Karalábéleves húsgombóccal

Igazából eddig mindig húsgombóc nélkül főztem a karalábélevest. De ma eszembe jutott, hogy múltkor túl sok gombóc készült a csorbához, így a fölösleget lefagyasztottam. Hát, ma ezzel turbóztam fel a levesünket.

Hozzávalók a leveshez:

                    2 karalábé
                    1 kis fej hagyma
                    olaj
                     só
                     tejföl
                     rizsliszt (liszt)
                     petrezselyemzöld

Hozzávalók a gombócokhoz:

                                             kb. 25 dkg finomra őrölt borjúhús (vagy más)
                                             1 kis tojás
                                              kevés gríz
                                             só, bors

Elkészítés:  Olajon megdinsztelem az apróra vágott hagymát, hozzáteszem a kockára vágott karalábét, felöntöm vízzel, sózom és főni hagyom.
Közben a gombócokat a hozzávalókból elkészítem és forró vízben megfőzöm.
Ha a karalábé megfőtt, hozzáöntöm a gombócokat a főzőlével együtt.
Habarást készítek a tejfölből és a lisztből, behabarom a levest. Végül a petrezselyemzölddel ízesítem, színesítem.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram