Tétova ínyenc 
Szerte a világon minden török büfé kínálatában megtalálható ez a saláta. Igazi ízbomba-nyáron mindig elkészítem. Most éppen Elif Shafak Isztambuli fattyú-ját olvastam újra az Olvasóklubos beszélgetésre, amelyben az ételeknek is fontos szerep jut. Egyszer csak rám tört a kényszer, hogy muszáj egyek valami törököset. Asurét mégsem főzhettem…(de egyszer majd azt is, biztosan…)
Vigyázat! Rendkívül addiktív. És ajánlatos kitenni a táblát: Fokhagymát ettem! 🙂
Hozzávalók: 1-2 karcsú padlizsán
olívaolaj
só, bors
olívaolaj
só, bors
Az öntethez: 1-2 dl joghurt
2 cikk fokhagyma
1 kanál citromlé
1-2 kanál olívaolaj
petrezselyemzöld/menta
Elkészítés
1. A vinetéket megsütöm a Sült padlizsánszeletek leírás szerint. Hagyom kihűlni, majd felezem, negyedelem-mérettől függően.
2. Az öntethez a hozzávalókat összekavarom és a padlizsánszeletekkel jól összeforgatom.Kevés ideig állnia kell, hogy az ízek összeérjenek.
Tipp: Önmagában salátaként, pirítóssal vagy húsok köreteként is fogyasztható.
Please follow and like us:
