Tétova ínyenc 
Talán soha ennyi birsalmát nem fogyasztottunk, mint ebben a szezonban. Italként is most próbáltam ki először, tulajdonképpen a birspüré adta az ötletet. Tökéletes alapanyag, krémes, akárcsak a tetszőlegesen hozzáadott nyers csipkebogyó lekvár. Ez utóbbi maga a csoda! Igaz, aranyárban szoktam venni ősszel egy nénitől, de a vele való munka szerintem megfizethetetlen. És össze nem hasonlítható a főzött változattal! Talán csak a somlekvár hozzá fogható! Utóbbit a helyi termékek vásárán szoktam beszerezni.
Hozzávalók: 2 birsalma
2 ek méz
3 ek csipkebogyó lekvár/somlekvár
3 dl víz
Elkészítés: A birsalmákat megmosom, negyedelem és annyi vízzel, amennyi ellepi, puhára főzöm. Hűlni hagyom, majd botmixerrel pürésítem. Turmixgépben, a többi hozzávalóval együtt itallá turmixolom.
