Tétova ínyenc 
Az ünnepi lakomák után és előtt egy könnyű reggelit (desszertet, uzsonnát…tetszés szerint) ajánlok.
A látványos golgotavirág termése, a maracuja (passió gyümölcs, golgota gyümölcs), felénk kevésbé ismert gyümölcs. A barna színű, érett állapotban rücskös héjú termések kívülről egyáltalán nem vonzóak. Ám, ha kettévágjuk és megérezzük az illatát, rögtön tudjuk, hogy volt már vele dolgunk. Semmivel össze nem téveszthető ízét üdítőitalokban biztosan kóstolta mindenki. Nekem speciel ez volt a szabadság íze, mikor a ’80-as évek Romániájában magyarországi üdítőhöz jutottam. Csak akkor fogalmam sem volt, hogy a szabadság maracuja ízű.
Hozzávalók: 1/3 bögre rizsliszt
3 bögre teljes tej
1 fahéjrúd
kardamom
fél rúd vanília
3 ek méz
2 maracuja
Elkészítés
1. A rizsliszthez hidegen, fokozatosan hozzákavarom a tejet. Beleteszem a fűszereket. Tűzre teszem és addig kavarom, amíg besűrűsödik.
2. Kiveszem a vaníliarudat és a fahéjat. A mézet a pudingba kavarom és poharakba adagolom. Hagyom teljesen kihűlni, majd hűtőbe teszem.
3. Ha a puding megdermedt, a passió gyümölccsöket ketté vágom és a belsejüket a pudingra kanalazom.
