Hm…lehet, hogy itt a likőr kifejezés helyénvalóbb lenne, de annyira nem édes ez az itóka. És nem is annyira sűrű. A nehezebb elnevezni, mint megvalósítani minősített esete.
Barátnőimnek készítettem, így nem túl magas az alkoholtartalma, de ezen könnyedén módosíthat, aki kevesli.
Számomra újabb bizonyítéka annak, hogy a gyümölcsök milyen jól találnak a zöld fűszernövényekkel.
Szerintem télen, nyáron jó. Gasztroajándéknak is.
Hozzávalók: 30 dkg vörösáfonya (fagyasztott)
4 dl vodka
7 dl víz
5 ág rozmaring
8 dkg cukor
+ 2 kanál vörösáfonya, rozmaring bóbita a szervírozáshoz
Elkészítés
1. A kiengedett vörösáfonyát a vodkával összeturmixolom és kb. 24 óráig hűvös helyen állni hagyom.
2. A vizet a cukorral és a rozmaring ágakkal felforralom, majd hagyom kihűlni.
3. A rozmaring ágakat kidobom. A kétféle folyadékot összekavarom, majd leszűröm.
4. Az italt rozmaring bóbitákkal és néhány szem fagyasztott áfonyával kínálom.