– Jobb, mint a Buffalo csirkeszárny! – jelentette ki a lányom. Ennek igazán örültem. Az étel alkoholtartalmával való viccelődést  könnyedén elhárítottuk: a kész ételben már csak az ízfokozó hatása érhető tetten. Ez elég ahhoz, hogy egy karakteres ízű, „férfias” jellegű étel süljön ki belőle, amit mi nők is szívesen fogyasztunk.

Nekem az ízén túl az tetszik benne, hogy miután bekenegettem a páccal a szárnyacskákat, csak betolom a sütőbe és kb. ennyi dolgom volt vele.

A végeredmény egy ízes, ragacsos, omlós hús, amihez az evőeszköz csak dekoráció. 

A bepácolt hús grillen is elkészíthető és nagyobb mennyiségben baráti társaságok elkápráztatására is alkalmas. Saláta illik hozzá.

Hozzávalók: kb. 70 dkg csirkeszárny

                            só, bors

                            olaj

                            1 közepes fej hagyma

                            kb. 2 dl hámozott paradicsom konzerv

                            1/2 dl whisky

                            5 ek Worchestershire szósz

                           1 chili/csípős paprika

                           csipetnyi kömény

Elkészítés

  1. Az olajon a hagymát megdinsztelem. Hozzáadom a whisky-t, majd a felkockázott paradicsom konzervet és a fűszereket. Közepes tűzön addig rotyogtatom, míg kissé besűrűsödik.
  2. A csirkeszárnyak végét a forgónál levágom és elteszem alaplének. A többit belemártogatom a paradicsomos-whisky-s pácba, majd sütőpapíros tepsire sorakoztatom. A tepsin még kenegetem a páccal, sőt, sülés közben is, ha úgy ítélem meg.
  3. Ha megsültek a szárnyacskák, a végén 3-5 percig grillezem, vigyázva arra, nehogy megégjenek.
  4. Salátával tálalom.

Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram