finnek lazaclevese ihlette ezt az ételt. Az is nagy kedvencünk, de most színesebbre, tavasziasabbra vágytam és ez lett belőle. Szerénytelenség nélkül mondhatom, hogy az utóbbi hónapok egyik legsikerültebb próbálkozása volt, nagyon ízlett a család minden tagjának. 

Talán a bébikukorica az egyetlen szokatlan hozzávaló, érdemes beszerezni, minden nagyobb boltban ott van  a polcon. A szemes kukorica sem látványban, sem ízben nem helyettesíti. Ha mégsem találunk ecetes bébikukoricát, inkább savanyú uborkával helyettesítsük.

Hozzávalók: 3 újhagyma

                            4 új sárgarépa

                            4 újkrumpli 

                            olaj

                            só

                           10 dkg zsenge spenót

                           40 dkg lazacfilé

                           10 dkg bébikukorica (konzerv, ecetes)

                           1 dl tejszín

                           1 kötés kapor

                           1 citrom

Elkészítés

  1. A zöldségeket megpucoljuk. A hagymát és  a sárgarépát karikára, a krumplit kockára vágjuk.
  2. A spenótot megmossuk, a bébikukoricát lecsöpögtetjük. A lazacot 1, 5 cm-es kockákra vágjuk.
  3. A hagymát és a sárgarépát megdinszteljük az olajon. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a krumplit, a sót és készre főzzük.
  4. A tüzet lekapcsoljuk, beletesszük a lazacot, a spenótot és a bébikukoricát. A tejszínt elkavarjuk egy kevés levessel, ezt is a leveshez adjuk. Kaporral és citromlével ízesítjük.

Tipp: Bár furcsának tűnhet, a forró levesben épp megfelelőre fő a lazac és a spenót is megpuhul és megtartja élénk színét.

Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram