Almás „egykezes” piték- Apple hand pie

Az „egykezes” piték Amerika szerte népszerűek. Mindenféle sós és édes töltelékkel egyaránt készítik.

Az almás változat tulajdonképpen egy egyszemélyes almás pite. Nem mondanám, hogy kevesebb vele a munka, de az is inkább játék. Olyan, mintha raviolit készítenénk.

Az „egykezes” pitékben az a jó, hogy könnyen kezelhetőek, jól csomagolhatóak, így gyerekeknek kiváltképpen ajánlhatók.

• Jaj, ez olyan finom volt!-mondta Fanni, mikor  a napokban meglátta a képernyőmön a pitécskéket. Készítesz még?

Igen, fogok, másféle töltelékkel is ki szeretném próbálni: körtével, áfonyával, sőt hússal is finom lehet!

Hozzávalók: 40 dkg liszt

                            25 dkg vaj

                            20 dkg cukor

                            csipetnyi só

                           2 teáskanál sütőpor

                           1 teáskanál vanília kivonat

                           2 tojás

A töltelékhez: 3-4 savanykás alma

                          2 evőkanál cukor

                          1 evőkanál étkezési keményítő

                          1 teáskanál fahéj

A szóráshoz: kevés porcukor

Elkészítés

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd legalább fél órára hűtőbe tesszük.
2. Az almát apróra daraboljuk. Elkavarjuk a cukorral, a fahéjjal és a keményítővel.
3. A lehűtött tésztát kinyújtjuk (több részletben), korongokat vágunk belőle.
4. Minden második korong közepére egy evőkanálnyi almát teszünk. Beborítjuk egy másik koronggal és a széleket villával lenyomkodjuk. A közepét megszurkáljuk.
5. 180 fokos sütőben megsütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.