Újhagymás túrófelfújt leveles tésztában

Bármennyire is unom és fáraszt a folyamatos online jelenlét  és hiányzik az élő talákozás, azért a home office-nak is vannak előnyei. Ma például a kollégákkal való meeting alatt szépen megsütöttem ezt a túrófelfújtat. Épp betoltam  a sütőbe, amikor kezdődött (az előkészítése nem igényel 10 percnél többet), aztán 25 perc után kivettem…nem, előbb kikapcsoltam a kamerát,aztán kivettem a sütőből, lefotóztam-közben végig hallottam, miről volt szó-, visszakapcsoltam  a kamerát. Amíg hűlt, újból látható voltam, aztán megebédeltem diszkréten, hogy ne borzoljam  a kedélyeket. Bocsi, lányok…

Amúgy ez a régi, jól bevált sajtfelfújt tehéntúrós változata. Isteni minden napszakban!

Hozzávalók (12 drb.-hoz): 1 lap leveels tészta

30 dkg tehéntúró

2 tojás

2 szál újhagyma

1 dl tejszín/tejföl

3 ek liszt

só, bors

paprfika

petrezselyemzöld

kevés olaj

Elkészítése

1. A leveles tésztát kissé kinyújtom, kb. 7×7 cm-nyi négyzetekre vágom. A muffintepsi horpadásait kiolajozom.
2. A leveles tésztakockákat belenyomkodom. Hűtőbe teszem.
3. A túrót villával áttöröm, hozzákavarom a lisztet, az apróra vágott újhagymát,a tojások sárgáját és a fűszereket.
4. A tojások fehérjét kemény habbá verem, óvatosan a túrós alaphoz kavarom.
5. A leveles tésztakosarakban elosztom a túróhabot.
6. 220 fokos sütőben 25 perc alatt megsütöm.

Tipp: Idénysalátával nagyon finom!