A fáma szerint Csekonics gróf egy különleges salátát rendelt a szakácsától. A szakács ezt, az azóta a gróf családi nevén elhíresült salátát tette az asztalra. Szerintem elnyerte a gróf tetszését, ha fennmaradt az utókornak.

Az én tetszésemet is elnyerte, csupa olyan dolog van benne, amit szeretek. A tárkonyért külön értékelem a szakács kreativitását.

Amúgy milye érdekes, hogy ami a 19.században különlegesnek számított, azt ma mind megvesszük 10 perc alatt a legközelebbi szupermarketben.

Kényeztessük magunkat, párunkat, családunkat vagy vendégeinket ezzel a főúri fogással!

Hozzávalók: 40 dkg csirkemell,

25 dkg garnélarák

½ fej jégsaláta

2 paradicsom

1 tojássárgája

0,5 dl tejszín

kevés tárkonyecet

tárkony

késhegynyi Cayenne bors

½ teáskanál Worcester szósz

Ha szereted a salátákat, mutatok néhányat:

Csirkés saláta avokádóval, mandarinnal

Édeskömény saláta vérnaranccsal

Színes saláta fürjtojással

Elkészítése

  1. A csirkemellet sós vízben megfőzzük. Ha kihűlt, kockára vágjuk
  2. A garnélarákot kevés olajon megsütjük.
  3. A tojássárgájából az olajjal majonézt készítünk. Sózzuk, tejszínnel elkavarjuk. Worcester szósszal, Cayenne borssal, tárkonnyal és tárkonyecettel ízesítjük.
  4. A paradicsomot és a salátát kockára vágjuk.
  5. A csirkemellet, a garnélát, a paradicsomot és a salátát összevegyítjük a fűszeres majonézes mártással. Azonnal tálaljuk.

Tipp: Húslevesben főtt csirkemellet, ecetben eltett tárkonyt is használhatunk hozzá.

Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Instagram