Olyan öröm mindig, mikor azon kapom magam, hogy csupa-csupa helyi hozzávalóból sikerült valamit alkotnom. Ez a saláta most ilyen.
A krumpli a szülőfalumból származik, a füstölt pisztráng gyergyói, a fürjtojás és a fekete fokhagyma marosmenti, a spenót, a retek és az újhagyma pedig Homoródszentmártonból érkezett.
Külön-külön is nagyon finom mindenik, de együtt csodás az összhang! Mit is kívánhatna többet egy magyar gasztroblogger?

Hozzávalók

  • 1 füstölt pisztráng
  • 12 drb. fürjtojás
  • 1/2 kg piros krumpli
  • 1/2 kötés retek
  • 2 szál újhagyma
  • 1 marék bébispenót
  • só, bors
  • 4 evőkanál tökmagolaj
  • 4 evőkanál napraforgóolaj
  • 1/2 citrom leve
  • 3 cikk fekete fokhagyma

A tavaszi saláták különlegesek. Van még:

  1. Ropogós tavaszi saláta fürjtojással
  2. Medvehagymás krumplisaláta langyosan
  3. Saláta füstölt pisztránggal, spárgával, kecskesajttal

Elkészítése

  1. A krumplit és a fürjtojást megfőzöm. A pisztrángot megszabadítom a szálkáktól.
  2. A kihűlt krumplit és a fürjtojást megpucolom, felvágom.
  3. A krumplihoz adom a fürjtojást, a darabokra tépkedett pisztrángot, a retket, az újhagyma karikákat és a spenótot.
  4. Sózom, borsozom, meglocsolom citromlével.
  5. A fekete fokhagymát vékonyra szeletelem, a salátához adom.
  6. Meglocsolom a kétféle olajjal, hozzáadom a spenótot.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Instagram