Az oroszok mimózasalátája igazi ünnepi étel. Eleve nagy adagban készül, sokféle változata létezik. Felénk is elterjedt volt a kommunizmus éveiben, de akkoriban, tonhalkonzerv híján kínai húskonzervvel készítettük. Már, ha hozzájutottunk, mert akkoriban ahhoz is szerencse, vagy kapcsolatok kellettek.

Kiváló lehetőség a maradék főtt tojások hasznosítására, de bevallom-én a szilveszteri büféasztalon szeretem a legjobban. legutóbb is ott szerepelt és jól szerepelt.

Más-más kombinációban is el lehet képzelni ezt a salátát, de a tojás, a tonhal és a savanyú uborka alapnak számít.

Hozzávalók: 3 keményre főtt tojás

3 savanyú uborka

3 egészben főtt sárgarépa

1 lilahagyma

1 doboz olajos tonhal

2 egészben főtt krumpli

1 tojássárgája

1,5 dl olaj

2 evőkanál mustár

3 evőkanál tejföl

só, bors

További receptek tjással:

  1. Gombás-tojásos kiflirakottas
  2. Tojásfasírt
  3. Bazsalikomos-sárgarépás tojáskrém

Elkészítése

  1. A tojássárgájából az olajjal majonézt készítünk. Elkavarjuk a mustárral és a tejföllel. Sóval, borssal ízesítjük.
  2. A tonhalat lecsepegtetjük az olajtól. A hagymát és az uborkát apró kockára vágjuk.
  3. A főtt tojássárgát különválasztjuk a fehérjétől. Külön-külön lereszeljük. A krumplit és a sárgarépát is lereszeljük.
  4. Egy üvegedénybe rétegezzük a hozzávalókat a következő sorrendben: krumpli, tonhal, hagyma, tojásfehérje, sárgarépa, uborka, tojássárgája.
  5. Minden réteg közé majonézt teszünk és a rétegeket kissé lenyomkodjuk.
  6. Néhány órára hűtőbe tesszük, utána úgy szeletelhetjük, mint egy tortát.

Megjegyzés: A rétegezésnél az a fontos, hogy eltérő színű rétegek kerüljenek egymás fölé, továbbá a legfelső réteg mindenképp a tojássárgája legyen, hiszen innen kapta a saláta a nevét.

Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Instagram