Leveles tésztában sült spárga, sonkával

A leveles tésztában azt szeretem, hogy igazi átváltozóművész. Szinte bármit el lehet készíteni a segítségével, csak a fantáziánk szab határokat.

Most nálam a spárga van fókuszban, kevés sonkával ilyen étvágyűző falataokat lehet vele gyártani.

Alkalmas vendégfogadásra, egy pohár finom bor mellé, de hétvégi reggelinek, vagy családot összehozó vacsorának is el tudom képzelni.

Hozzávalók: 1 kötés zsenge zöldspárga

12-16 szelet hajszálvékony sonka

1 csomag leveles tészta

só, bors

olaj

1 tojássárgája

1 evőkanál tejföl

Hogy leveles tésztából még mi készülhet? Íme:

1. Újhagymás túrófelfújt leveles tésztában
2. Leveles tésztában sült tükörtojás, sült zöldségekkel
3. Epres szívek- leveles tésztából, gyorsan, egyszerűen

Elkészítése

1. A leveles tésztát hűtőben vagy szobahőmérsékleten hagyom kiolvadni. Kissé kinyújtom és kb. 10*10 cm-es négyzetekre vágom.
2. A spárgák végét levágom (jó lesz krémleveshez), 3 szálat beletekerek egy szelet sonkába.
3. A sonkás-spárgád batyut a leveles tésztába csomagolom úgy, hogy a vége kilógjon. A kilógó spárgavégeket olajjal lekenem, sózom, borsozom.
4. A tésztát is lekenem tojássárgája, tejföl keverékével és 220 fokos sütőben pirosra sütöm.