Hú, ezek a hideg zöldséglevesek tényleg a nyár legnépszerűbb ételei. Hűsítenek, hidratálnak, tele vannak ízzel, színnel, egészséggel, boldogsággal.

Én most extra adag sültpaprikával készítettem, kenyeret nem tettem bele, de készítettem mellé pirított bagettet (csak elfelejtettem mellé tálalni, s a fényképről is majdnem lemaradt, haha).

A legjobban úgy járunk, ha előzőleg már lesütött paprikát használunk hozzá. Ha le is fagyasztottuk, duplán nyert ügyünk van, mert akkor a hútésre se kell várni.

Érdemes nagy, lédús paradicsomokat használni hozzá. Időszűkében, nyaraláskor egy üveg paradicsomlé is megteszi.

Ropogós szárzeller-és uborka kockákkal a tetején tényleg nyári királyság! Még nyaraláskor is bevállalnám az elkészítését!

Hozzávalók: 6 drb kápia paprika

4 nagy, lédús paradicsom

só, bors

2 zellerszár

4 ek olívaolaj

1 kis hagyma

3 cikk fokhagyma

2 kis uborka

A tálaláshoz: virágzó zöldfűszerek

pirított bagett szeletek

Jöhetnek ahideg levesek?

  1. Sárga gazpacho
  2. Okroshka-az oroszok hideg levese
  3. Ajo blanco-a hűsítő andalúz leves

Elkészítése

  1. A paprikákat parázs fölött megsütöm, héjukat lehúzom.
  2. A paradicsomot pár percre forró vízbe teszem, majd a héját lehúzom.
  3. Az uborka és kevés szárzeller kivételével mindent blenderbe teszek és krémesre turmixolok.
  4. Tálaláskor még locsolok rá olívaolajat, teszek rá kockára vágott uborkát és szárzellert. Pirított bagettet is adok hozzá..
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Instagram