Pásztortarhonya-egyszerű, paraszti étel az Alföldről

Mindig túlzásnak tartottam, hogy krumplit keverjünk tésztával. Sokáig nem is készítettem ezért pásztortarhonyát. De a kíváncsiság általában nagyobb bennem, hiszen valamiért mégis népszerű lett ez az egyszerű étel.

Szerintem ez olyan tipikusan, „nincs itthon semmi, mit is főzzünk” kaja.

Finom, lakatató, gyorsan elkészül és szeretik a gyerekek. Hát ne menjen feledésebe!

Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna

25 dkg tarhonya

1 hagyma

1 kk paprika

4 krumpli

25 dkg kolbász

só, bors

Ennél valami laktatót?

1. Bakonyi sertésszelet
2. Magyaros egytálétel virslivel
3. Füstölt sajtos krumplifasírt

Elkészítése

1. A hagymát és a krumplit meghámozom. A szalonnát felkockázom, a kolbászt felkarikázom.
2. Megpirítom a szalonnát, hozzáadom a kolbászt.
3. Beleteszem a tarhonyát. Ha kissé megpirult, hozzáadom az apróra vágott hagymát.
4. Megszórom paprikával, sózom, borsozom.
5. Beleteezem a kockára vágott krumplit, felöntöm vízzel és puhára főzöm.