Jéghideg avokádó krémleves-a folyékony guacamole

-Ez olyan, mint a guacamole-mondta a fiam, amikor megkóstolta. És teljesen igaza volt az ízvilágot és az összetevőket illetően.

Vannak receptek, amelyek alapján meg kell dinsztelni a hagymát és alaplevet adnak a leveshez. Én nem bonyolítottam, minden nyersen került bele és vízzel hígítottam.

Ha gyorsan szeretnénk fogyasztani, adjunk hozzá jégkockát.

A színes paradicsomok a hab a tortán. Szerintem menőség levesbetétként nyers paradicsomot használni.

Akinek ez nem elég, szórjon bele némi pirított kenyérkockát, sült bacont, kukoricát.

Hozzávalók: 2 drb. érett avokádó

só, bors

1 hagyma

1 lime

1 csokor petrezselyem/korianderzöld

1 dl tejszín

A tálaláshoz: színes paradicsomok

lila bazsalikom

Krémlevesre vágysz?

1. Őzlábgomba krémleves
2. Sült zöldség krémleves
3. Petrezselyemkrémleves gazdagon

Elkészítése

1. Az avokádó húsát kivájom, azonnal meglocsolom a lime levével.
2. Turmixgépbe teszem a hagymával, a petrezselyemzölddel, a tejszínnel és kb. 6 dl hideg vízzel együtt.
3. Krémesre turmixolom, sózom, borsozom.
4. Az avokádó krémlevest elosztom a tálkákban.
5. Apróra vágott paradicsommal, bazsalikommal díszítve tálalom.