Lazacos szendvics savanyú uborkával

Ez a szendvics felér egy ebéddel. Bár, inkább korábban fogyasszuk el, hogy ne ázzon el teljesen.

Nekem szívfájdalmam, hogy a legtöbb iskolában nincs ebédszünet, a gyermekek szünetre menve, útközben fogyasztják el a tízórait. A táplálkozási kultúránk a béka popsija alatt.

Annál jobban értékelem azokat a munkahelyeket, amelyek időt/energiát fordítanak a táplálkozásra. Ahol van konyha, asztalhoz lehet ülni, ételt lehet melegíteni, horribile dictu, valami egyszerűt összedobni. A munkahelyi morálnak is jót tenne!

Nekem ez az egyik kedvenc szendvicsem: a lazac, a savanyú uboka és a kapor számomra verhetetlen triász.

Hozzávalók: 4 magos zsömle

2 szelet lazac

só

rózsabors

olaj

2 evőkanál majonéz

2 evőkanál krémsajt

2 ág kapor

¼ citrom leve

2 evőkanál magos mustár

¼ jégsaláta

4 savanyú uborka

Tartalmas tízóraikat keresel?

1. Kacsamelles croissant szendvics
2. Avokádós croissant szendvics
3. „Tépett” csirkés szendvics

Elkészítése

1. A lazac szeleteket sózzuk, megszórjuk rózsaborssal. Forró olajban mindkét oldalukat megsütjük.
2. Ha kihűlt, villával összetörjük. Elvegyítjük a majonézzel, a krémsajttal, a mustárral.
3. Apróra vágott kaporral és citromlével ízesítjük.
4. A zsömléket kettávágjuk, lazacos krémet kenünk az alsó felükre.
5. Jégsaláta, majd újabb lazackrémes réteg következik.
6. Erre jön a savanyú uborka és a zsömle felső része.