Tétova ínyenc 
Ha most azt mondom, hogy ez az étel tulajdonképpen maradékfelhasználás, akkor lesz, aki azt mondja majd, hogy fene a jó dolgomat!
Pedig igazat beszélek. Valamikor karácsony környékén volt, hogy megmaradt egy szelet lazac és némi vörös rizs. Ez így önmagában senkinek sem elég. Ilyenkor mindig azon gondolkodom, hogyan alakíthatnám őgy az ételt, hogy ne kelljen semmit venni, az otthoni hozzávalókból készüljön valami, amit mindenki szeret.
Volt ithhon szárzeller és gránátalma (mindkettő viszonylag sokáig eláll) és egy kevés mozarella a helyi, havi vásárból, ami nem áll el olyan sokáig, mint a nagyipari változat. ez lett belőle, mindenki megelégedésére.
Amúgy éppen a Partizán főzőműsorát nézem mostanában örömmel, az Ínség zavarát. A vetékedős főzőműsorok nem érdekelnek, untatnak, ellenben ebben van kakaó. Remélem egy részt majd a maradék mentésnek is szentelnek, hiszen olyan fontos, hogy ne unottan együk, vagy ne adj isten, kidobjuk a másod-, haramdnapos ételt, hanem valamivel turbózzuk fel és fogyasszuk elégedetten.
Hozzávalók: 30 dkg főtt vörös rizs
só
1 szelet sült lazacfilé
1 zellerszár
1 mozarella golyó
1 gránátalma
3 ek olívaolaj
1 tk méz
Finom salátára vágysz?
Elkészítése
- A gránátalmát félbe vágom. Feléből kiszedem a magvakat, a másik felét kifacsarom.
- A zellerszárat és a mozarellát felkockázom.
- A lazacot falatokra tépkedem, elkavarom a rizsben.
- Belevegyítem a zellert, a mozarellát.
- Elkavarom a gránátalma levét az olívaolajjal, a salátára locsolom.
- Sózom, esetleg kevés mézet adok hozzá.
Tipp: Jó lett volna valamilyen friss zöldfűszer (menta, petrezselyemzöld, kapor, bazsalikom), de éppen enm volt itthon. Bátran tegyetek bele, amit jónak láttok.
