Elsőre mindenki elképed, amikor meghallja, mit tartalmaz ez a püspökkenyér. Mit keres zöldség egy édességben?-kérdezik.

Holott a paszternák, akár a sárgarépa vagy a cékla, jól megfér az ilyen típusú desszertekben. Eleve van egy kis édeskés íze és a fűszeres aromája a bónusz. Ha nem mondanám meg, senki sem venné észre a turpisságot.

Én szeretem ezt a szokatlan tárgyhasználatot, kicsit amolyan „think outside of the box” fílingje van.

Hozzávalók: 5 tojás

1 csipet só

20 dkg cukor

10 dkg vaj

20 dkg liszt

1 ek sütőpor

20 dkg paszternák

20 dkg csokicsepp

2 dl kókusztej

A tetejére: 6 ek krémsajt

4 ek propoliszos méz

6 ek mandula lapka

Gyümölcskenyér, püspökkenyér, banánkenyér tavasszal?

  1. http://tetovainyenc.ro/2015/03/20/banankenyer-vorosafonyaval/
  2. http://tetovainyenc.ro/2021/05/14/afonyas-csokis-puspokkenyer/
  3. http://tetovainyenc.ro/2016/04/20/puspokkenyer-tavaszi-kontosben/

Elkészítése

  1. A paszternákot meghámozom, a reszelő apró lyukú oldalán lereszelem.
  2. A tojásokat kettéválasztom. A fehérjéből a pici sóval, majd a cukor felével kemény habot verek.
  3. A vajat a cukorral habosra kavarom. Egyenként belevegyítem a tojássárgákat, majd a paszternákot.
  4. Belekavarom a sütőporral elvegyített lisztet, a csokicseppet, a kókusztejet és végül a tojáshabot.
  5. A tésztát kétfelé osztom és sütőpapírral bélelt kalácssütő formába adagolom.
  6. 180 fokos sütőben, kb. 40 perc alatt megsütöm.
  7. A mandula lapkát száraz serpenyőben kissé megpirítom.
  8. Ha kihűltek a püspökkenyerek, a tetejüket propoliszos mézzel elkavart krémsajttal megkenem, mandula lapkákkal befedem.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram