Penne pirított kucsmagombával

Ha kéznél van némi nemes alapanyag, olyan kevés kell már a jó ételhez.

Mikor elkezdtem készíteni ezt a kucsmagombás pennét-teljes kiőrlésű pennét használtam hozzá-úgy képzeltem, hogy tejszínnel fogom gazdagítani. De menet közben olyan illata volt a kucsmagombának, hogy elvetettem az ötletet és csak úgy natúr módon hagytam, hagymásan, fokhagymával, kakukkfűvel. A végén kevés érlelt juhsajttal. Mennyei lett!

Hozzávalók: 1 hagyma

olaj

3 cikk fokhagyma

30 dkg kucsmagomba

só, bors

kakukkfű

4 dkg érlelt juhsajt/parmezán

Még tart a kucsmagomba szezon:

1. http://tetovainyenc.ro/2023/04/16/tonkatsu-toltott-kucsmagombaval-tejszines-medvehagymaval/
2. http://tetovainyenc.ro/2017/05/13/spargakremleves-kucsmagombaval/
3. http://tetovainyenc.ro/2023/04/02/szuzermek-tejszines-kucsmagomba-martassal-medvehagymas-krumplipurevel/

Elkészítése

1. A kucsmagombát, a hagymát és a fokhagymát megpucolom.
2. Az olajon elkezdem pirítani a kucsmagombát. sózom, borsozom.
3. Hozzáadom az apróra vágott hagymát, együtt pirítom.
4. Hozzáadom az áttört fokhagymát.
5. Al dentére főzöm a pennét. Elkavarom a hagymás gomba raguval.
6. Megszórom kakukkfűvel és reszelt sajttal.

Please follow and like us: