Ez a saláta tulajdonképpen búcsú az ősztől. Mert ma még van minden hozzá, az utolsó padlizsánok, paradicsomok a piacon.

De a reggeli mínuszok azt jelzik, lassan el kell búcsúznunk a hosszú nyártól, meleg ősztől, itt vannak a fagyok, „egy fél évig este lesz”.

De akkor is, éljenek a színes saláták, az élet!

Hozzávalók: 2 közepes padlizsán

olívaolaj

só, bors

5 füge

2 marék színes koktélparadicsom

1 marék dió

petrezselyemzöld

menta

Az öntethez: 2 ek tahini

1 ek citromlé

2 ek joghurt

Ha van még füge:

  1. https://tetovainyenc.ro/2023/09/05/sult-karfiolsalata-fugevel-fetaval/
  2. https://tetovainyenc.ro/2023/09/01/szilvas-fuges-krempite-oszkoszonto-finomsag/
  3. https://tetovainyenc.ro/2022/09/13/pinsa-fugevel-karamellizalt-hagymaval/

Elkészítése

  1. A padlizsánt 1 cm-es korongokra vágom, sózom, borsozom.
  2. Olajjal meglocsolva a sütőben megsütöm.
  3. Ha kihűlt, elrendezem egy tányéron. Rárakom a szeletelt fügét és paradicsomot.
  4. Megszórom tört dióval, petrezselyemzölddel, mentával.
  5. Az öntethez a hozzávalókat alaposan elkavarom, meglocsolom vele a salátát.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram