Tárkonyos lencsesaláta sült céklával

A recept alapja nem annyira új, hiszen a kedvenc tárkonyos-mustáros lencsesalátámat kombináltam ezúttal sült céklával. Az eredmény mégis újszerű és finom.

Azoknak ajánlom, akik szeretik e két, rendkívül egészséges alapanyagot.

Előre elkészíthető, sőt, jó is, ha áll kicsit, jobban összeérnek az ízei. kiválóan szállítható, tehát egy szilvszteri buliba is betoppanhatunk vele.

Feltétlenül lencsekonzervet ajánlok hozzá, sokkal szebbek a szemek benne, mintha mi főznénk a lencsét.

Hozzávalók: 1 lencsekonzerv

2 kis cékla

só, bors

                    1 kis lilahagyma

                    3 evőkanál mustár

                    késhegynyi porcukor

                    1,8 dl olaj

                    tárkony

                   1 kávéskanál tárkonyecet

Ha lencsét ennétek:

1. https://tetovainyenc.ro/2021/12/30/libanoni-lencsesalata-rizzsel-karamellizalt-hagymaval-mujaddara/
2. https://tetovainyenc.ro/2019/12/31/tarkonyos-mustaros-lencsesalata/
3. https://tetovainyenc.ro/2017/12/31/beluga-lencsesalata-fetaval-granatalmaval/

Elkészítése

1. A céklát meghámozzuk, kockára vágjuk. Olajjal meglocsoljuk, sózzuk, borsozzuk és sütőben megsütjük.
2. A lencsekonzervet leszűrjük, átmossuk. A hagymát apróra vágjuk, a lencséhez adjuk.
3. A mustárhoz adjuk a sót, borsot, porcukrot és cseppenként az olajat, mintha majonézt kavarnánk.
4. Ecettel, tárkonnyal ízesítjük és a lencsével, valamint a sült céklakockákkal összekavarjuk.
5. Néhány órát állni hagyjuk, hogy az ízek jól összeérjenek.