Tétova ínyenc 
Ha ezt a sütit sütjük, nem kell lakásillatosítót használnunk. Ez olyan téli, bekuckózós otthon-illatot teremt, hogy senki sem akar majd sehová menni.
Igazából ez a süti is két másikból ihletődött: a fahéjas csigából (alias darázsfészek, a legnépszerűbb recept ever a blogon) és a klasszikus almás pitéből. Hát hogy lehetne két jóból rossz…
A tészta pihepuha, foszlós, a krém pedig illatos, szaftos, gyümölcsös, karamelles.
Mint a kelt tészták általában, frissen, még langyosan az igazi! De másnap, tízóraira is elég jó.
Hétvégi, lusta reggelekhez, teázós délutánokhoz ideális.
Hozzávalók
A tésztához: 50 dkg liszt
7 g élesztő
3 dkg cukor
5 dkg vaj
2 dl tej
3 tojás sárgája
pici só
A krémhez: 10 dkg vaj
10 dkg cukor
1 evőkanál fahéj
75 dkg alma (megpucolva)
fahéj, kardamom, szegfűszeg, gyömbér
4 ek cukor
Az öntethez: 1 dl tej
2 evőkanál cukor
Kelt csigák:
Elkészítése
1. A tésztához tejet meglangyosítom, kevés cukrot és az élesztőt is hozzáadom. Ha az élesztő felfutott, a tészta többi hozzávalójával együtt ruganyos tésztát gyúrok. Kb. egy órára meleg helyre teszem kelni.
2. Az almát megpucolom, kis kockákra vágom. A 4 ek cukorral és a mézeskalács fűszerekkel addig párolom, míg a levét elfövi.
2. A krémhez a vajat a cukorral és a fahéjjal habosra kavarom.
3. Ha a tészta megkelt, kb. fél cm vastagságúra nyújtom. Egyenletesen elkenem rajta a vajas krémet majd a fűszeres almát is.
4. Hosszanti irányban feltekerem, éles késsel 2 ujjnyi vastagságú szeleteket vágok a hengerből.
5. A csigákat egymás mellé, sütőpapíros tepsire rakosgatom.
6. Hagyom fél órát kelni, majd közepes tűznél megsütöm.
6. Mielőtt a sütőből kivenném, meglocsolom a cukros forró tejjel, és pár percre visszateszem a sütőbe, hogy magába szívja a finom nedűt.
