Egyik kedvenc ünnepi süteményem a linzer. Azért is, mert jó előre elkészíthető és variálhatósága okán is. Ezek a fenyőlinzerek tavaly karácsonykor készültek, de akkor egy hónapig költöztetés miatt nem működött …
édes aprósütemény
Boszorkánypogácsa áfonyadzsemmel
Gyerekekkel sütni-főzni az egyik legszívmelengetőbb tevékenység, amit el tudok képzelni. Bár lehet, hogy lassabban haladunk, az eredmény sem lesz mindig címlapra való, és szinte biztos, hogy többet takarítunk a végén, …
Citromos-mandulás keksz
Ez egy ropogós keksz, talán inkább teasütemény, amelyet értelemszerűen leginkább teával érdemes fogyasztani. El sem tudok képzelni jobb időtöltést egyedül, mint egy jó könyvvel bekuckózni némi jó tea/kávé és valami …
Citromos madelaine
„A tea mellé anyám egy kis madeleine-nek nevezett süteményt hozatott, amelynek kicsi, dundi formája mintha csak egy rovátkás kagylóhéjba lenne kisütve. S mindjárt, szinte gépiesen, fáradtan az egyhangú naptól s …
Hámán táska fűszeres szilvaízzel
A hámán táska a zsidó konyha egyik remek süteménye, amelyet leginkább purimkor készítenek. Engem most a sütben készült fűszeres szilvaíz ihletett meg, ahogy elkészült, rögtön azon törtem a fejem, hogy milyen süteményhez …
Kókuszgolyó-hagyományos
Az egyik szobából kémia óra, a másikból művészettörténet hallatszik ki, nagy kísértést érzek, hogy hallgatózva pótoljam hiányosságaimat. Ehelyett blogot írok. Megy a mosgép, fő a Radóci csorba. Túl vagyok már az …
Whoopie pie
Ez a sütiszendvics amerikai eredetű, gyökerei az amish közösséghez vezetnek. A kakaós sütemény általában fehér krémet tartalmaz, de ezerféle változata létezik, az enyém most rózsaszínű. Hűvös helyen jól tárolható, szállítható …
Csokis cookie tahinivel, zabpehellyel
Nálunk közeledik az iskolakezdés, az átállás nehézségeinek enyhítésére ajánlom ezt a finom és tápláló amerikai kekszet. A csoki és a zabpehely szokványos hozzávaló egy cookie-nál, de a tahini, vagyis a …
Mogyorós karácsonyi keksz
Ezt a kekszet gyakran sütöm, hol dióval, hol mandulával. Most éppen mogyoróval. Néha csak belemártom az olvasztott csokiba az egyik végét. Most egy kicsit karácsonyosra cifráztam. Fémdobozban hetekig eláll, előre …
Diós-csokis rugelach
Az utóbbi idők legfinomabb süteménye számomra, dió és csoki bújik meg a belül puha, kívül ropogós tésztarétegek közt. A rugelach közép-európai zsidó sütemény, amely a tengerentúlon vált világhírűvé. Van élesztős …