Ilyenkor már a fagysztó kiürítése a cél, hiszen helyet kell készítenünk a következő szezpn finomságainak. Én hajlamos vagyok bogyós gyümölcsökből extrán sokat eltenni, így tavasszal mindig figyelmeztet a családom, hogy …

Gasztronapló gyermekeimnek, magamnak, bárkinek
Ilyenkor már a fagysztó kiürítése a cél, hiszen helyet kell készítenünk a következő szezpn finomságainak. Én hajlamos vagyok bogyós gyümölcsökből extrán sokat eltenni, így tavasszal mindig figyelmeztet a családom, hogy …
Vannak receptek, ételek, amelyeket évek óta tervezek elkészíteni, valamiért mégis elmaradnak. Ilyen volt számomra a Boston Cream Pie, pedig amint felfedetem, tudtam, hogy csakis finom lehet. És valóban. Igazi klasszikus …
A Kossuth-kifli valójában nem is kifli, hanem egy vajas, eredetileg mandulás piskóta, amelyet Kossuth Lajosról neveztek el. Nem tudom evett-e valaha ilyen süteményt Kossuth, de a fáma szerint a tiszteletére …
Egyszerű, gyorsan elkészülő, mégis különleges desszert a trópusi ízek szerelmeseinek. A legnehezebb része a munkának az ananász megpucolása, de ez lényeges, mert konzerv ananásszal, ami már eleve túl édes, nem …
Bár nálunk a citromos süteményeknek mindig nagy keletjük van, az évnek ebben a szakában készítem a legszívesebben. Miért? Mert most van szezonja a citrusoknak és most lehet hozzájutni lédús, illatos …
Ez a recept tulajdonképpen maradékhasznosítás. A felgyűlt tojásfehérjéktől akartam megszabadulni. Egyszerű és nagyszerű kategória számomra. Mandulaliszttel készítettem, így gluténmentes is. Télen szeretek egzotikus gyümölcsöket venni, enni. A család kedvence a …
Ha maradt még karácsonyról mézeskalács, kiválóan felhasználható ebben a sajttortában. ha nem maradt, akkor tulajdonképpen bármilyen édes keksszel helyettesíthető. Ez így egy maradékmentő recept, ami percek alatt összedobható. A maracujás, …
Egy hagyományosan erdélyi, Torockóhoz köthető süteményt készítettem karácsonyra. Nem ismertem ezt a klasszikust, nem emlékszem, hogy felénk készítették volna. Engem először a neve fogott meg, érdekesnek találtam, hogy egy süteménynek …
Gyermekkoromban nagy divat volt a fatörzs-torta Székelyföldön. Emlékszem, vittük babalátogatóba, keresztelőre. Én nagyon szerettem. Aztán valahogy kiment divatból, amit sajnáltam. Aztán megfeledkeztem róla. Nem úgy a franciák és az északi …
Minden évben másféle linzert készítek karácsonyra: a linzer rengeteg lehetőséget rejt magában. Ezt a karamellkrémest tavaly készítettem, de a blogolássak kicsúsztam az időből, így idén kerül fel a blogra. Érdekes, …