Sokaknak furának tűnhet, de én gyerekkoromban is imádtam az agyas levest. Nyápic, válogatós gyerek voltam, (kiből lesz a gasztroblogger, haha…), de volt néhány étel, amit egész évben ettem volna. Ilyen …
erdélyikonyha
Tavaszi saláta füstölt pisztránggal, fürjtojással, fekete fokhagymával
Olyan öröm mindig, mikor azon kapom magam, hogy csupa-csupa helyi hozzávalóból sikerült valamit alkotnom. Ez a saláta most ilyen.A krumpli a szülőfalumból származik, a füstölt pisztráng gyergyói, a fürjtojás és …
Gombás-tojásos kiflirakottas
Ez az 1000. posztom a blogon. Ez majdnem ennyi receptet is jelent, hiszen néhány kivételtől eltekintve-éves beszámolók, blogszülinapi megemlékezések, egy-egy éléménybeszámoló-leginkább recepteket osztok meg. Számomra is hihetetlen, ennyi receptet képtelen …
Medvehagymás-fetás töltött palacsinta
Maga a palacsinta szinte semmiből készül: tulajdonképpen liszt, víz és élesztő. Ennél fapadosabb kelt tészta talán nem is létezik. A töltelék feta (esetleg más, sós túró, telemea) és tavalyról eltett …
Felső-háromszéki kőttes palacsinta
Sokáig kétféle palacsintát ismertem: a híg palacsintát, amit csak cukorral, esetleg lekvárral ettünk és a kőttes palacsintát, amiről én gyermekkoromban azt hittem, hogy a fánk nagytestvére. Nagymamám gyakran készített kelt …
Májpástétom bacon-nel
Tulajdonképpen ez a recept adta az ihletet, amit aztán a saját kamránkhoz és ízlésünkhöz alakítottam. Valahol már ettem hasonlót, de eszembe nem jutott volna, hogy itthon is elkészíthetném. A krémes májpástétom és …
Vasárnapi tyúkhúsleves grízgaluskával
– Húsleves recept van már a blogon?-kérdezte Fanni. – Még nincs…próbáltam volna magyarázkodni, mivel az az igazság, hogy az újonnan felfedezett vagy kitalált recepteket szívesebben írom le. – Azért, mert …
Csuka túrós puliszkával, muzsdéjjal
Gyermekkoromban csak így ettük a halat: puliszka (kukorica) lisztbe forgatva, muzsdéjjal. Emlékszem a muzsdéjhoz, ehhez az román eredetű fokhagyma krémhez külön famozsár dukált. A csuka a Duna-Deltából származik, mégse …
