Húsvéti eledelünk volt, s pünkösd is mindjárt elmúlik, mire felkerül a blogra. Sokan azt hiszik, hogy egy ilyen báránycombot nehéz elkészíteni, pedig mi sem egyszerűbb. Csak rá kell szánni az …
főétel
Grillezett halloumi sajt spárgával, eperrel
Számomra ez fast food. A szó legnemesebb értelmében. Tipikusan az az étel, amely egy zsúfolt, szürke, esős hétköznapot a mennybe visz. Az eper és spárga párosa azért is kézenfekvő, mert …
Sertéskaraj mustárszószban
Egy viszonylag egyszerű étel, amelyet mégis különlegessé tesz a tejszínes-mustáros szósz. Egyetemistáink vitték magukkal Kolozsvárra és mindkettő kiemelte, hogy nagyon ízlett a lakótársaiknak is. Illik hozzá a krumplipüré, de a …
Huli-huli csirkecomb-trópusi hangulat itthon
A hawaii eredetű huli-huli csirke egy pikáns, ananászos grillezett étel, amely elképesztően finom. Szerintem két nagy titka van. Az egyik, hogy a pácban órákig álljanak a csirkedarabok, hogy igazán ízesek …
Hússal töltött krumpligombócok-Papas rellenas
Dél-Amerika kedvenc street-foodja amolyan „laktassuk jól a népet kevés hússal” étek. Állítólag a perui katonák közt volt népszerű a 19. században, de ma már minden latin országban fellelhető. Egyfajta töltött …
Bárány mentaszósszal-egy angol klasszikus
Már többször elmeséltem, hogy én sokáig, egészen a gyermekeim kiskoráig nem szerettem a bárányhúst. Ők pedig egyáltalán nem követtek engem ebben és nagyszülőknél, nyaralásokon, vendéglőkben simán bárányt kértek, ha volt …
Ossobuco-omlós borjúlábszár lombardiai módra
Régi vágyam teljesült most, hogy végre ossobuco-t készíthettem. Régóta fenem rá a fogam, de borjúlábszárat, pláne ilyen vízszintesen szeleteltet ritkán lehet felénk kapni. Ezért nemrég, amikor a férjem húslevesnek való …
Barbie tészta-a pink legfinomabb árnyalata
A sívakációban az unokahúgaimmal utaztunk hozzánk és már az autóban ment a tervezgetés: – Tünde, készítünk majd Barbie tésztát? Először arra gondoltam, hogy valamilyen süteményt kérnek, de aztán mutattak egy …
Ír, barnasörös marharagu krumplikrokettel
Múlt héten sikerült friss, helyi növendék marhahúshoz jutnom, hát ég és föld a boltihoz képest, ezt mindig megállapítom. Az első adagból ír marharagut készítettem és milyen jól tettem! Már egészen …
Somogyi galuska-egyszerűen jó!
Egy igazán magyaros ételt ajánlok most, amely biztosan bejön a hagyományos ízek kedvelőinek. Vélhetően minden megtalálható otthon hozzá és elkészítése sem ördöngősség. Egy finom salátával vagy fermentált savanyúsággal fogyasztva még …
