Amíg Lengyelországban nyaraltunk, nem volt nap, hogy ne ettünk volna pierogit. Egyszer, Varsóban ehhez hasonló levest rendeltem, csak ott a pieroginak húsos tölteléke volt. Tarnow-ban viszont ettem rókagombás pierogit. Ez …
gomba
Citromos-fokhagymás, rókagombás crostini
Lengyelországi nyaralásunk alatt nem volt nap, hogy ne ettünk volna rókagombát. Minden vendéglőétlapján ott virított: chanterelle, finferli…Még a neve is milyen érdekes ideges nyelveken… Így hazaérve, hogy ne legyenek elvonási …
Tavaszi saláta sült zöldségekkel, májusi pereszkével
Ez volt az idei, húsvéti salátánk a bárány mellé. Először többféle zöldséget akartam hozzá használni, de a húsvéti bevásárlást kicsit eltoltuk és a végén már majdnem üresek voltak a zöldséges …
Kucsmagomba krém tökmagliszttel
Én nagyon szeretem a mártogatókat, kencéket, ezért mindig újakon töröm a fejem. Volt még kucsmagomba a tavalyról a fagyasztóban, ami túlzás, mert kaptam egy fülest, hogy már az újak is …
Gombás krumplifasírt-maradékmentés is lehet
Idén is nagyon sok gomba termett a környékünkön, de ez az étel akkor is elkészíthető, ha éppen csak egy kevéske gombánk van. Nem szeretek ételt eldobni, ezért igyekszem jól tervezni. …
Szalonnával, juhtúróval sült keserűgomba
Hú, hát én nagy gombarajongó vagyok, de nem tudom létezik-e még egy ilyen ízkombináció,mint a keserűgomba, füstölt szalonna és juhtúró hármasa. Rettentően erős ízek, nyilván nem lehetne naponta ezt enni, …
Fokhagymás rókagomba citrommal
Egy gasztrobloggernek bármi inspiráció lehet: egy könyv, egy film, egy beszélgetés, egy utazás, valami, amit máshol eszek, a piac, a kert…De az az érdekes, hogy már a családtagjaim is így …
Penne pirított kucsmagombával
Ha kéznél van némi nemes alapanyag, olyan kevés kell már a jó ételhez. Mikor elkezdtem készíteni ezt a kucsmagombás pennét-teljes kiőrlésű pennét használtam hozzá-úgy képzeltem, hogy tejszínnel fogom gazdagítani. De …
Tonkatsu töltött kucsmagombával, tejszínes medvehagymával
Idén különösen sok a kucsmagomba felénk. A gombászok figyelmeztetnek is, hogy az eszetlen szedésnek beláthatatlan következményei lehetnek. Én vettem és kaptam kucsmagombát, így fagyasztóba is került és az asztalunkra is …
Szűzérmék tejszínes kucsmagomba mártással, medvehagymás krumplipürével
A blogon hetek óta keresik az olvasók a kucsmagomba recepteket. Sajnos nem sok van. Az az igazság, hogy bár imádom a kucsmagombát, vannak évek, hogy egyáltalán nem jutok hozzá. A …
