hal
Tonhalkrém rózsaborssal
Minden családnak van egy bevált tonhalkrém receptje. Időnként azonban jól jön az újdonság varázsa. Most például rózsaborsot használtam bors helyett. Újhagymát a megszokott lilahagyma helyett. A citrom helyét a lime …
Tonhal steak sütőtökös salátával
Tonhalat leginkább konzerv formájában fogyasztunk, vörös tonhalhoz ritkábban jutunk hozzá és az ára sem túl barátságos. Bár, ha azt vesszük, hogy ebben nincs szálka egyáltalán, talán néhanapján belefér. Volt itthon …
Ponty molnárné módra, szőlővel
A szakácskönyvek molnárnéja nem sokat variált, lisztbe mártotta a halat és vajban kisütötte, petrezselymes mártással tálalta. És igaza volt, néha a legegyszerűbb dolgok működnek a legjobban! Én most szőlővel gazdagítottam …
Őszi saláta makrélával, szilvával
A salátakészítésnél nyugodtan szabadjára engedhetjük a fantáziánkat. Nekem a legfontosabb szempont a szezonalitás, de szeretjük, ha a zöldségeken kívül valamilyen fehérjeforrás-most: makréla-valamint gyümölcs is gazdagítja tányérunkat. Fontos még az öntet: …
Tonhal steak görögdinnyés salátával, vörösrizzsel
A nyár kedvencei a könnyen, gyorsan elkészíthető ételek, amelyek ráadásul egészségesek, színesek s még izgalmasak is. Ez az étel minden kritériumnak megfelel. A rizs elkészítésével kell kezdeni, a hal és …
Édes-savanyú hal
A családom szerint az egyik legfinomabb halétel, amit mostanában ettünk. A roppanós zöldségek, a gazdag, édes-savanyú-pikáns ízvilág nagyon talál a hallal. Ez a harmadik recept, a biryani és a mangós kacsa mellet, amelyhez inspirációt …
Karfiolleves füstölt lazaccal
Csak egyetlen új hozzávaló, és máris különlegessé válik az egyszerű karfiolleves. Gazdagabb ízű, táplálóbb így, és semmivel sem bonyolultabb elkészíteni, hiszen a főtt, füstölt lazacot utólag adjuk az ételhez. A …
Tonhal steak gyömbéres édesburgonya pürével
Tonhal filéhez ritkán jutunk. Ehhez el kell mennünk egy nagyobb városba, és ott sincs mindig. Talán még egyszer Olaszországban vettem és készítettem, de az más bolygó ilyen szempontból. Mivel nemes …
Majonézes kukoricasaláta tonhallal
Én azt mondom, az igazi gyorsétel nem az, amit a népszerű hamburgerezőkben veszünk. Az igazi gyorsétel az, amit mi gyorsan el tudunk készíteni a konyhánkban. Sűrű, munkás napok vannak mögöttem, …
