kelt tészta
Vatruska- az orosz, ukrán kelt túrós sütemény
Ökörszem, vatruska, vagy karlsbadi túrós néven is találkozhatunk e süteménnyel. Készül mazsolával, áfonyával, de létezik sós változata is. Én most meggyel dekoráltam, a családtagjaim szerint az ökörszemnél hamarabb eszükbe jutott …
Csokis-kókuszos babka
Mától megkezdődött az iskola, mégha virtuálisan is. Talán előny, hogy nem kell tízórait csomagolni. A tízóraizás öröméről azért kár lenne lemondani! A diós-mákos kalácsot már elfelejtettük, ideje nekigyűrkőzni újra a …
Fahéjas babka
Finom, fahéjillatú foszlós kalács. Milyen jól is tud esni, ha megérkezik a ködös évszak és folyton lóg az eső lába. A babka a lengyel és ukrán zsidó konyhákból, leginkább amerikai …
Adzsár hacsapuri- a grúz jelkép
Grúzia nemzeti eledele ez a sajttal töltött kenyércsónak, nem jártam olyan vendéglőben az országban, ahol ne lett volna az étlapon, de úton-útfélen árulják. Annyira alapélelmiszer, hogy Grúziában a hacsapuri árából …
Tavaszi focaccia
Az elszigeteltség alatt még többet jelent nekem a konyhai kreatívkodás. De új dolgokba is belevágok, pl. kovászt neveltem, kovászos kenyeret sütöttem. Majd erről is beszámolok, ha kellő tudásra tettem szert …
Ezüstgaluska- aranygaluska mákosan
Nálunk nagy keletje van a mákos ételeknek, különsen télen! A dióval készült, méltán híres aranygaluska édestestvére, a mákkal készült változat is megér egy misét! Ha sietünk, darált mákot is vehetünk, …
Málnás kelt csigák
Én hajlamos vagyok nyáron telerakni a hűtőt bogyós gyümölcsökkel. Ilyentájt már azzal szembesülök, hogy ha nem kezdem el intenzíven felhasználni, sosem fogy el a vörös és a lila a fagyasztóból! …
Pizza körtével, gorgonzolával
-A legfinomabb pizza, amit mostanában ettem!-mondta a férjem elégedetten. És valóban, a mézédes körte a pikáns gorgonzolával verhetetlen kombináció! Gondolkodtam, hogy sonkát rakjak-e rá. Végül csak egy-egy hajszálvékony szelet került …
Sonkás-sajtos csigák
Egy német magazinban láttam hasonló módon elkészített csigákat és azonnal tudtam, hogy ez kell nekem! A kelt tésztához a medvehagymás csigakoszorú receptjét használtam. Ennél a csigánál a trükk annyi, hogy nem egyben …
