Az erdélyi konyha e remekéhez mindössze néhány hozzávaló kell csupán. S ha tortaformában, rétegezve készítjük, a hétköznapi ételből, ünnepi válik. Szalonnával, tojással pedig igen tartalmas étek lesz belőle. Külön kiemelném …
1
Boszorkánypogácsa áfonyadzsemmel
Gyerekekkel sütni-főzni az egyik legszívmelengetőbb tevékenység, amit el tudok képzelni. Bár lehet, hogy lassabban haladunk, az eredmény sem lesz mindig címlapra való, és szinte biztos, hogy többet takarítunk a végén, …
Grillezett padlizsán fetás joghurttal, aszalt paradicsomos krémmel
Nagyon szeretem a padlizsánt, mert annyiféleképpen felhasználható és olyan sok íze van. Számomra vetekszik a hússal, annyira jó alapanyag. Ez a recept kicsit görögös, kicsit olaszos, mintha a tányérunkon összeérne …
„Tépett” csirkés szendvics
Van élet a szalámis szendvicseken túl is, s ha nem is mindennap, de érdemes néha, ha időnk engedi, különlegesebb, tartalmasabb ételeket is pakolni az iskolásnak, vagy munkába. Ez lehet, hogy …
Tonkababos fehércsokihab szederkompóttal
Néhány összetevős desszert mindössze, mégis finom és különleges. Én annak a híve vagyok, hogy ha a főétel bonyolult és laktató, akkor a desszert legyen könnyen elkészíthető és könnyed. Nem kell …
Gombaleves barnarizzsel
Ebben a levesben benne van az erdő és a havasi rétek aromája. Szerencsés az, aki egy erdei séta alkalmával gombát gyűjthet, mert ismeri a lelőhelyeket, ehető fajtákat. Tegnap egy vezetett, …
Török, paradicsomos bulgursaláta-Kisir
Itt van a sokféle paradicsom. A kertekben és a piacokon évről évre gazdagabb a termés, a kínálat. Egyre több a különleges színű, ízű és formájú paradicsom, használjuk hát! A török …
Áfonyás pite mandulával
Már a végét járja felénk is a fekete áfonya szezon. De azért még lehet kapni finom eredei áfonyát a piacon, sőt úton-útfélen. Most magasabb piteként sütöttem meg, jó sok áfonyával, …
Szedermázas csirkecombok
Érik a szeder az erdőben, a kertekben, ilyenkor érdemes többféleképpen felhasználni. Mi nagyon szeretjük a hús-gyümölcs párost, ezúttal nem csupán a hús mellé került a gyümölcsszósz, hanem azzal együtt sült. …
Sütőben sült sajtos-sonkás kukorica
Legkisebb unokahúgom nagy kukoricarajongó. Szinte nem telhet úgy el nap számára, hogy ne kérne kukoricát. Mivel épp nálunk nyaraltak, nővérével együtt, és mivel éppen szezonja van a kukoricának, egy egytálételt …
