A szezon utolsó spárgás recptjét osztom meg most. Hálás vagyok az olaszoknak, hogy feltalálták a rizottót. Így egy olyan egyszerű alapanyagból, mint a rizs, kevés extra hozzávalóval, különleges ételt varázsolhatok …
népek konyhája
Citromos semifreddo
Az otthoni fagyikészítésnek több előnye is van. Először is, tudjuk, mi kerül a fagylaltunkba, másodszor pedig, ha nagyobb adagot készítünk, akár hetekig is rájárhat a család. Ráadásul olcsóbb is, mint …
Tavaszi tekercs spárgával, tojásrántottával
Lassan lejár a spárga szezon, de ezt a receptet még bemutatom, mert eltérően a megszokottól, ez nyers spárgával készül. Mint a legtöbb zöldség, a spárga is fogyasztható nyersen is, csak …
Paradicsomos kagylóleves
Ezen a tavaszon bőségesen kaptunk esőből és hidegből, úgyhogy én ezt a tavaszt “engedem, hadd menjen”, lelkiekben már a nyárra készülök. Például ezzel az egyszerű, paradicsomos, fűszeres kagylólevessel, amely számomra …
Földrengés sütemény
A májusi őszben a legjobb dolog bekapcsolni a sütőt és elkészíteni ezt a csokis, diós, kókuszos, krémsajtos süteményt. A süti tipikusan amerikai, tehát nem igényel különösebb szaktudást, ráadásul az időnket …
Tépett bárányhús medvehagymás lepénykenyérrel, fetás mártogatóval
Máris itt van aspárga szezon s én még a medvehagymás receptjeimet sem tettem fel mind. De ezzel nem akarok a jövő szezonig várni, mert nagy kedvencünk lett. s hátha másnak …
Kimcsi palacsinta-a koreai ízbomba
Én se értem, a kimcsit miért kell tovább fokozni, de hazájában is megteszik, így én is kipróbáltam. A végeredmény: néhány perc alatt olyan olyan erős umami ízvilág csak zöldségekkel, hogy …
Borjúcsorba vörös labodával
A laboda elfelejtett, koratavaszi levélnövényünk. A magyar konyhának is része volt valaha-a spenót elterjedése előtt-de én a román konyhából ismerem. Ilyentájt nálunk még a multik zöldségpolcain is megjelenik a zöld …
Meggyes kígyórétes, leveles tésztából
-Ó, de régen nem sütöttél rétest, pedig én hogy szeretem!-mondta a fiam és a sokadik szeletet vágta már magának. -Pedig ez nem is igazi rétes-próbáltam csökkentetni a lelkesedését… (Why???) -Kit …
Cézár saláta tavaszimádó módra, csirkemellel
Ha engem valaki le akar venni a lábamról, ilyen típusú ételt készítsen. Legyen benne finom alapanyag, íz, fantázia, szín, szív és lélek. Igazából csak egy szimpla cézársali volt tervbe véve-meg …
