A mi padlizsánkrémünk a legkirályabb, ez nem is kérdés, de azért akad még néhány szerte a világban, amelyet érdemes kipróbálni. A baba ganoush a libanoni konyha remek, hideg előétele. Különlegessége, …
reggeli
Zöld smoothie sárkánygyümölccsel
Zárjuk a januárt az egészség jegyében! Készítsünk varázslatos zöld smoothie-t avokádóval és kiwivel, tálaljuk sárkánygyümölccsel, biztos a siker! A sárkánygyümölcs, más nevén pitaya kevésbé ismert gyümölcs nálunk. Én évente egyszer, …
Vatruska- az orosz, ukrán kelt túrós sütemény
Ökörszem, vatruska, vagy karlsbadi túrós néven is találkozhatunk e süteménnyel. Készül mazsolával, áfonyával, de létezik sós változata is. Én most meggyel dekoráltam, a családtagjaim szerint az ökörszemnél hamarabb eszükbe jutott …
Tonhalkrém rózsaborssal
Minden családnak van egy bevált tonhalkrém receptje. Időnként azonban jól jön az újdonság varázsa. Most például rózsaborsot használtam bors helyett. Újhagymát a megszokott lilahagyma helyett. A citrom helyét a lime …
Szilva kéksajttal, leveles tésztában
A leveles tészta-jolly joker. Ezt már sokan elmondták, én is néhányszor. De tényleg jó, és olyan sokféleképpen használható. Például camambert-el, körtével, vagy céklával. De édesen is jó, lásd a gyors szilvás pitét, vagy …
Almás batyu-leveles tésztából
Nem ezt készültem sütni, hanem a Duna-Deltában kóstolt dobrudzsai rétest, de véletlenül réteslap helyett leveles tésztát vettem le a boltban a polcról. Megesik ez. Újratervezés. Alma volt itthon, s így …
Szilvalekvár mézeskalácsfűszerrel, a sütőből
Szeretem sütőben készíteni a lekvárt. Az eper is nagyon finom lesz így, de a szilva talán még jobb! Pláne így kardamommal, szegfűszeggel, fahéjjal! Mintha mézeskalács készülne a nyár végén! 3 …
Vargányás bruschetta
Kedvenc gombám a vargánya, benne van az erdő ezerféle íze, illata. Ritkán jutok hozzá, pláne ilyen fiatal példányokhoz. Szeretem tésztaszószban, rizottóban, húsok mellé, levesként vagy puliszkával. De nagyon szeretem így …
Málnás túrófagyi
Eredetileg ribizlivel szerettem volna elkészíteni, de elkéstem, nincs már ribizli. De van málna és én odavagyok érte (is). Amíg tart a szezonja, szinte mindennap fogyasztjuk valamilyen formában. Ez a túrófagyi …
Guacamole-a mexikói avokádókrém
Családunk kedvenc avokádókrémje a cseppet sem autentikus, tejfölös avokádókrém volt. Próbálkoztam én hébe-hóba ezzel a változattal is, de mindig visszatapsolták a régit. Aztán kb. 15 évnyi próbálkozás után egyszer csak azt mondták: …
