Ami nekünk a hordós, savanyú káposzta, vagy a románoknak a muratura, az Koreában a kimcsi. Tulajdonképpen egy sózással erjesztett kínai kel savanyúság, amely tartalmazhat további zöldségeket és a hozzáadott fűszerek …
retro
Csokis-rumosmeggyes rugelach
Felénk nem elterjedt a zsidó konyha e remeke, a krémsajttal készülő rugelach. Sokféle kiflit ismerünk, de ez más, más az állaga, az íze és mi nagyon szeretjük. A töltelék variálható, …
Baba ganoush-padlizsánkrém Libanonból
A mi padlizsánkrémünk a legkirályabb, ez nem is kérdés, de azért akad még néhány szerte a világban, amelyet érdemes kipróbálni. A baba ganoush a libanoni konyha remek, hideg előétele. Különlegessége, …
Kasztíliai fokhagymás leves
Ebben a fagyos időben a lelkünk is kisimul egy ilyen levestől. Benne van egy egész fej fokhagyma, finom, lágy tojás-lehetőleg házi legyen-ráadásul a szikkadt kenyeret is felhasználjuk hozzá, tiszta haszon! …
Csokis-kókuszos babka
Mától megkezdődött az iskola, mégha virtuálisan is. Talán előny, hogy nem kell tízórait csomagolni. A tízóraizás öröméről azért kár lenne lemondani! A diós-mákos kalácsot már elfelejtettük, ideje nekigyűrkőzni újra a …
Best of 2020
A tavalyi év legnépszerűbb receptjei Végre írhatok a blog új felületén! Egy hónap kihagyás után már komoly elvonási tünetekkel és veszteség-élménnyel küzdöttem. Hagyományosan mindig az előző év kiértékeléséről szól az …
Sütőtökös amerikai palacsinta
Hogy a pumpkin spice szirup ne árválkodjon a hűtőben, valamelyik hétvégén sütőtökös amerikai palacsintát készítettem reggelire. Az étel duplán fűszeres és sütőtökös lett, így csak azoknak ajánlom, akik rajonganak ezért az ízvilágért. …
Lilapereszke kakukkfűvel
Csak sétálni indultunk, erdőt látni, hallani, szagolni, kicsit kimozdulni a végeérhetetlen online munkából. Nem terveztünk gombát szedni, nem vagyunk olyan jó gombaismerők. A gombák azonban nem hagyták magukat, folyton a …
Csirke baszk módra
Az elmúlt hetekben egy spanyol sorozat szegezett hétről-hétre a képernyő elé. A Patria a néhai (remélem tényleg az) baszk terrorszervezet, az ETA működésébe enged betekintést két család életén keresztül. Bevallom, …
