A lányom szülinapjára nem tortát, hanem pitét kért. Legyen vaníliakrémes, vagy fehércsokis-mondta. És gyümölcsös. Mivel eléggé meg volt kötve a kezem, így sutba dobtam a szezonalitást, felvásároltam minden fellelhető gyümölcsöt …
romantikus ételek
Meyer citromos-spenótos rizottó
A Meyer citrom szerelem és mánia. Én, mivel itthon nem nagyon jutok hozzá, képes vagyok Magyarországról hozatni januárban. Színe, íze, illata és mérete egyaránt megkülönbözteti a többi citromtól. A Dining Guide cikkéből …
Sütőben sült sós palacsinta avokádóval
Tápláló vacsora, kényeztető reggeli, vagy könnyű ebéd? Nekem az avokádó mindig befutó. És nemcsak nekem, hiszen világviszonylatban szédületes karriert futott be az utóbbi években. Éppen ezért csak mértékkel fogyasztjuk, bármennyire …
Nutellás forró csoki
Nálunk Székelyföldön még tart a vakáció, hó is van bőven, hát örvendeztessük meg a gyermekeket egy-egy bögre forró, nutellás csokoládé itallal. Szánkózásból, korcsolyázásból, síelésből hazatérve jól fog esni. Vagy késői …
Gesztenyés tiramisu
Akár utolsó percekben is összeállíthatjuk ezt az igazán télies tiramisu-t. Mindössze öt hozzávaló és mégis igazán finom, ünnepi és látványos desszertet rakhatunk az asztalra. Ha gyerekek is esznek belőle, csokilikőr …
Florentin, a firenzei csodatallér
A florentin tallérnak kb. annyi köze van Firenzéhez, mint a bécsi szeletnek Bécshez. Vagy a moszkauernek Moszkvához. Mindenesetre, a világvárosokra utaló elnevezések az ételek népszerűségét is jelzik. Régóta el akarom …
Zabpelyhes túrógombóc birsszósszal
Úgy kezdődött, hogy egyik kedves, könyves barátnőm felhívott, hogy hozna nekem birsalmát. Cs. meg is érkezett, és csak rakta ki a konyhámban az ősz kincseit: almát, körtét,szőlőt, diót. Olyan volt, …
Baconos nyúlgerinc falatok pikáns körtesalátával
Komolyan, néha nem is az étel elkészítése a legnehezebb, hanem a névadás vagy a kategóriába sorolás. Mert ez is mi? Főétel? Saláta? De lehetnek party falatok…és grillen is elkészíthető. Amilyen …
Rozmaringos-parmezános kekszek
Igazi ízes ropogtatni valók ezek a kekszek. A parmezántól és a rozmaringtól karakteres az ízük. Erre ráerősít még a végén a sóvirág, vagy szemcsés só, amivel megszórjuk. A ropogósságához hozzájárul …
Vörösboros körte 2.0
Őszi kedvencem ez a látványos desszert. Tavaly tortaként is elkészítettem, de így önállóan is megállja a helyét. Szép, téli körték kellenek hozzá és jóféle vörösbor. Kényeztető, felnőtteknek való ínyencség, mégsem kell megszakadni …
