A keksz alapú kókusztekercs igazi retró desszertnek számít. Sütés nélkül készül, csupán hűteni kell, hogy szebben szeletelhető legyen. Én most gondoltam egy nagyot és a kekszet mandulára cseréltem. Szerintem sokkal …
romantikus ételek
Rebarbarás-epres morzsasüti zabpehellyel
Anyák napjára egy rendkívül egyszerű morzsasütit hoztam, amit gyerekek is elkészíthetnek. Csak az egész kicsiknek kell egy kis apai segítség a darabolásnál, forró sütő nyitogatásánál. A rebarbara, amit felhasználtam, édesanyám …
Saláta kókuszos garnélarákkal
Régóta ki szerettem volna próbálni a rákocskákat kókuszba panírozva. Sok hozzávalóról-kakaó, kávé, csoki-elterjedt, hogy csak édesen jó, holott ezek az alapanyagok önmagukban nem édesek, tehát remekül használhatók sós kombinációkban is, …
Nanaimo szelet
A Nanaimo szelet Kanada ikonikus desszertje, amely az azonos nevű kikötővárosról kapta a nevét. Még a városról szóló Wikipédia szócikkben is megemlítik, a kultúra rovatnál. Naná, hiszen a gasztronómia is …
Francia bundás kalács eperrel
Még el sem múlt a húsvét s én már a maradékhasznosításra gondolok. Ha túl sok kalácsot vettetek, vagy sütöttetek, vagy kaptatok ajándékba, gond egy szál se! Mennyei reggelit varázsolhattok a …
Erőleves fürjtojással
Nagyon szeretem az apróka fürjtojásokat. Már a látványuk is szépséges, ezért néha akkor is a kosaramba teszem, ha nem állt szándékomban fürjtojást (v)enni. A húsleveseket kis időráfordítással erőlevessé alakíthatjuk. Fürjtojás …
Kalácspuding bogyós gyümölcsökkel
Ez az étel tökéletesen beillik az ún. zero waste trendbe, amit nagyszüleink még trendérzékenység nélkül is remekül űztek. Kell hozzá némi elfelejtett, szikkadt kalács (vagy kifli), illetve bogyós gyümölcsök, amelyekkel …
Matchás-mákos sajttorta
Kétféle szuperélelmiszeren járt az eszem, amikor ezt a sajttortát kitaláltam: a japánok púderfinomságú, élénk színű zöld teáján és a mi mákunkon. Ahogy a matcha nálunk, a mák külföldön számít egzotikumnak. …
Ribizlis-joghurtos kuglóf
Bár a ribizlinek nem most van a szezonja, én mindig annyi bogyós gyümölcsöt teszek el nyáron, hogy tél végén nem győzöm elhasználni. Ez a joghurtos változat tulajdonképpen egy piskóta. Másfajta …
Amerikai palacsinta sós karamell öntettel
A puha amerikai palacsinták a hétvégi reggelek, vagy a hétköznapi ebédek sztárjai. Könnyebb sütni, mint a vékony palacsintákat, csak a hőfokra kell vigyázni: közepes lángon átsül a belseje is, mégsem …
