Őszintén, nem is tudom minek definiáljam ezt az ételt. Főétel? Saláta? Talán inkább mindkettő. Az úgy volt, hogy árválkodott a fagyasztóban némi lazac, süllő és vörös tonhal. De mindenikből csak …
saláta
Grillezett cukkini saláta fetával, aszalt paradicsomos pesztóval
Egy kis görög-olasz fúzió, szerintem nem haragszik meg egyik nép sem az összeboronálásért. Ilyenkor már nőnek a cukkinik, mintha húznák őket. Fontos, hogy ne hagyjuk méretesre nőni, mert elveszítik a …
Édeskömény saláta csirkével, zöldborsóval
Ilyenkor, tavasszal több zöldet eszünk. Kívánja a szemünk, a szervezetünk. Szép lassan átállunk a könnyebb ételekre. Nem mintha eddig folyton csak nehezeket ettünk volna… Az édeskömény a konyhámban nagyon időszakos …
Krumplisaláta olajbogyóval-Salata orientala
A román konyha egyik alapsalátája ez az olajbogyós krumplisaláta, amit ők keleti salátának neveznek. Az enyém egy viszonylag egyszerű, böjtös étel, de a téma után kutakodva azt találtam, hogy itt …
Saláta savanyú káposztával, pirított vargányával
Folytatódjon az év eleji, egészséges ételek sorozat. Bár, szerintem szinte minden egészséges, ha nem visszük túlzásba a fogyasztását és változatosan táplákozunk. Itt a savanyú, hordós, fermentált káposzta fogyasztásának az ideje. …
Téli brokkolisaláta fetával, vörös áfonyával
Ez a brokkolisaláta önállóan is megállja a helyét, de húsok mellé is tálalhatjuk. Gazdag ízvilágú: az édes, a sós, a savanyú és a fanyar íz egyaránt megtalálható benne. Fontos, hogy …
Saláta mozarellával, málnával, tárkonyos málna vinaigrette-el
Olyan szívmelengető, amikor olyan ételt készíthetek, aminek minden egyes összetevőjét helyi termelőktől vásároltam. A havi, helyi termékek vásárából származik a mozarella és a dióolaj. A saláta homoródremetei. A málnát a …
Sült sárgarépa saláta fetával, aszalt paradicsomos mártogatóval
Túlzás nélkül mondhatok, hogy az utóbbi idők legnépszerűbb salátája volt ez a sült sárgarépás. Mire észbe kaptam, a négy gyerek (na jó, ebből kettő már felnőtt korú) majdnem mind felfalta …
Avokádós steak saláta
Ha véletlenül marad pár szelet steak, készítsünk belőle steak salátát. Vicceltem. Ugye esélytelen, hogy a steak-ből maradék maradjon. Bár érdemes néhány szelettel többet sütni és akkor másnap hamar kész a …
Saláta avokádóval, fürjtojással, áfonyával
Kedvenceim ezek a gazdag, zöldséges, gyümölcsös saláták, amelyek azért némi fehérjét is tartalmaznak és jól lehet velük lakni. Az alap egy jó adag vegyes saláta, erre jön az avokádó, a …
