Már sokszor megkaptam, hogy én túl sok ételre azt mondom, hogy egyszerű elkészíteni…De higgyétek el, ehhez tényleg nem kell különösebb szaktudás. Persze vigyázni kell a parázsra, hogy ne lángoljon, a …
slow food
Pelmenyi
Már a tavalyi gasztro-bakancslistámon rajta volt, hogy megtanulok édesanyámtól laskát (házi tésztát) készíteni, de valahogy elmaradt. Aztán nemrég az orosz konyha rejtelmei után kutakodva a blini után felfedeztem a pelmenyit és belevágtam …
Konfitált nyúlcomb – karácsonyi fűszerekkel
Szofisztikált eljárásnak képzeltem a konfitálást mindaddig, amíg rá nem jöttem miről is van szó! Hogy ez alacsony hőfokon zsírban sütést jelent? De hiszen akkor ezt csinálta nagymamám is, édesanyám is …