Nálunk ez az alaprecept. Legtöbbször ceruzababból készítem, ami a szüleim kertjéből kerül a fagyasztónkba. Persze nyáron, frissből az igazi, de az az igazság, hogy az év nagy részében fagyasztottat használok. …
vegetáriánus
Birs smoothie csipkebogyóval
Talán soha ennyi birsalmát nem fogyasztottunk, mint ebben a szezonban. Italként is most próbáltam ki először, tulajdonképpen a birspüré adta az ötletet. Tökéletes alapanyag, krémes, akárcsak a tetszőlegesen hozzáadott nyers csipkebogyó lekvár. …
Avokádós szendvics buggyantott tojással
A buggyantott tojással nincs egy éve, hogy barátságot kötöttem. Ehhez képest az avokádó régi kedvenc alapanyagom. Leginkább salátának és kenőkének készítem, de csokitortának, vagy turmixnak is kiváló. Egy ráérős hétvégén …
Olivás-medvehagymás vöröslencse fasírt
Szeretem a zöldségekből készült fasírtokat, néha még jobban is esnek a húsos változatoknál. Most csupa egészséges hozzávalóból készült, még a sütéshez használt zsiradék is kókuszzsír volt. Nem mellesleg a fagyasztóban …
Rizottó szarvasgombával
– Van friss szarvasgombánk, adnánk egyet, ha kéred!- jött az üzenet Ágitól egyik este. Azt hittem túl fáradt vagyok és nem látok jól. Szarvasgombával eddig csak vendéglőben találkoztam, nem hagyott …
Parmezános sült paradicsom
Egy tányér nyár. Igen, ősszel is! Néhány hétig van még paradicsom a piacon, én ki is használom rendesen. Ez a sült paradicsom önmaga nyers változatának a kvintesszenciája, ami nem meglepő, …
Smoothie piros gyümölcsökkel
Fejembe vettem, hogy piros gyümölcsökből készítek egy immunrendszer erősítő koktélt. Volt itthon málna, vörös áfonya, de a harmadik összetevő nem akart beugrani. Végül megláttam a piros ribizliszörpöt a konyhapulton. Pont …
Lila krumplisaláta lazaccal
Régen mi vittük falura az újdonságokat. Mostanában a szüleim kertjéből érkezik sok, számomra is új dolog . Például a lila krumpli, amit először köretként tálaltam hal mellé. Jó volt, de …
Cékla tatár kecskesajttal
Nem tudom mi a nyers igazság, de tény, hogy a tatárok betörtek a konyhába. Főleg a francia konyhába, arrafelé a legnépszerűbbek ui. a „tartare” típusú ételek. A legenda szerint a …
Mézes körte fahéjas joghurtkrémmel, mandulával
Hétköznapokon csak ilyen gyors desszertre futja az időmből, de állítom, hogy vasárnaponként se fogja visszautasítani senki. Egy könnyed alternatíva azoknak is, akik nem szeretnek sokat sürgölődni a konyhában. Ha így …
