Nálunk ez az alaprecept. Legtöbbször ceruzababból készítem, ami a szüleim kertjéből kerül a fagyasztónkba. Persze nyáron, frissből az igazi, de az az igazság, hogy az év nagy részében fagyasztottat használok. …

Gasztronapló gyermekeimnek, magamnak, bárkinek
Nálunk ez az alaprecept. Legtöbbször ceruzababból készítem, ami a szüleim kertjéből kerül a fagyasztónkba. Persze nyáron, frissből az igazi, de az az igazság, hogy az év nagy részében fagyasztottat használok. …
Talán soha ennyi birsalmát nem fogyasztottunk, mint ebben a szezonban. Italként is most próbáltam ki először, tulajdonképpen a birspüré adta az ötletet. Tökéletes alapanyag, krémes, akárcsak a tetszőlegesen hozzáadott nyers csipkebogyó lekvár. …
A buggyantott tojással nincs egy éve, hogy barátságot kötöttem. Ehhez képest az avokádó régi kedvenc alapanyagom. Leginkább salátának és kenőkének készítem, de csokitortának, vagy turmixnak is kiváló. Egy ráérős hétvégén …
Szeretem a zöldségekből készült fasírtokat, néha még jobban is esnek a húsos változatoknál. Most csupa egészséges hozzávalóból készült, még a sütéshez használt zsiradék is kókuszzsír volt. Nem mellesleg a fagyasztóban …
– Van friss szarvasgombánk, adnánk egyet, ha kéred!- jött az üzenet Ágitól egyik este. Azt hittem túl fáradt vagyok és nem látok jól. Szarvasgombával eddig csak vendéglőben találkoztam, nem hagyott …
Egy tányér nyár. Igen, ősszel is! Néhány hétig van még paradicsom a piacon, én ki is használom rendesen. Ez a sült paradicsom önmaga nyers változatának a kvintesszenciája, ami nem meglepő, …
Fejembe vettem, hogy piros gyümölcsökből készítek egy immunrendszer erősítő koktélt. Volt itthon málna, vörös áfonya, de a harmadik összetevő nem akart beugrani. Végül megláttam a piros ribizliszörpöt a konyhapulton. Pont …
Régen mi vittük falura az újdonságokat. Mostanában a szüleim kertjéből érkezik sok, számomra is új dolog . Például a lila krumpli, amit először köretként tálaltam hal mellé. Jó volt, de …
Nem tudom mi a nyers igazság, de tény, hogy a tatárok betörtek a konyhába. Főleg a francia konyhába, arrafelé a legnépszerűbbek ui. a „tartare” típusú ételek. A legenda szerint a …
Hétköznapokon csak ilyen gyors desszertre futja az időmből, de állítom, hogy vasárnaponként se fogja visszautasítani senki. Egy könnyed alternatíva azoknak is, akik nem szeretnek sokat sürgölődni a konyhában. Ha így …