Amikor feltálaltam a családnak ezt a reform pástétomot, gondoltam megtippeltetem velük, mi lehet ez. A következő válaszok születtek: valamilyen csonthéjas, csontpor, szárított agyvelő, moha, zuzmó, nyerős pufi lereszelve, fűrészpor. Méltatlankodtam …
vegetáriánus
Köleskoch
A kölesfelfújt nálam ugyanúgy készül, mint a rizskoch. Az eredmény is hasonló, és bár az előbbi picit morzsálódósabb, nálunk volt, aki észre sem vette, hogy nem rizskochot eszik. A köles …
Best of 2016
Ez a barackos clafoutis volt a legkedveltebb recept az elmúlt évben. Lehet, hogy azért is, mert a blog 2. szülinapjára tettem fel. Vagy, mert nagyon egyszerű, tele van gyümölccsel és …
Ananászos smoothie chia maggal
Ennél egészségesebb évkezdést el sem tudok képzelni! Ananász, narancs, gyömbér, méz és az aktuális celeb, a chia mag. Utóbbi ráadásul sok apró szemből áll, tehát még így is illeszkedik az …
Fűszeres rizspuding maracujával
Az ünnepi lakomák után és előtt egy könnyű reggelit (desszertet, uzsonnát…tetszés szerint) ajánlok. A látványos golgotavirág termése, a maracuja (passió gyümölcs, golgota gyümölcs), felénk kevésbé ismert gyümölcs. A barna színű, …
Pisztáciás-vörösáfonyás sajtgolyók
Egy látványos vendégváró étel, amely jó mutat a büféasztalon. Többféle sajtból készül, a végén pedig pisztáciába és szárított vörös áfonyába van hempergetve. Tálalhatjuk egy tálkában felhalmozva, vagy egyenként, mignon papírban, …
Sütőtökös barnarizs golyók
A kívül ropogós, belül krémes rizsgolyók csodás narancssárga színben pompáznak. A színes ételek különösen fontosak a zimankós, szürke napokon. A barnarizs és a sütőtök együtt és külön-külön is gazdag rostban, …
Őszi zöld saláta
Friss, kerti rukkolával és szárzellerrel érkezett haza a férjem a piacról. Előbbi pikáns volt, utóbbi zsenge és ropogós és mindkettő fényévekre volt a bolti változatoktól. Idén talán ez az utolsó …
Vichyssoise
Az elegáns nevű Vichyssoise tulajdonképpen egy krumplis póréhagyma krémleves. Tényleg, semmi extra…Hogy mégis ilyen nagy ívű nemzetközi karriert futott be, ahhoz nyilván kellett indulásnak a New York-i Ritz-Carlton hotel és …
Cékla chips házilag
Úgy alakult, hogy rengeteg céklánk gyűlt össze, így kézenfekvő volt, hogy chipset gyártok belőlük. A házi chips készítés nem bonyolult, csak arra kell törekedni, hogy jó vékony szeleteket vágjunk. Ez …