Mostanában nagyon sokat dolgozom, ezért jól jönnek az ilyen gyorsan megvalósítható ötletek. Ha szorít az idő, a kreativitásom szárba szökken, ez most se volt másként. Eredetileg amolyan lazac-cukkini kombót akartam …
vegetáriánus
Parmezán bundás spárga mustármártással
Ha valakit rá szeretnék beszélni a spárga fogyasztásra, ezzel a recepttel kezdeném. A ropogós, bundás zöldségeket általában mindenki szereti. A parmezántól még ízesebb és ropogósabb a végeredmény. Ráadásul az egész …
Spárgakrémleves fehérborral
Felénk még kuriózumszámba megy a spárga, kevesen ismerik, még kevesebben használják és talán még ennél is kevesebben szeretik. Pedig a kora tavaszi időszak szegényes választékának igazán üde színfoltja. Nekünk újdonság, …
Spárgás ravioli fetával, pisztáciával
Házi tésztát készíteni nem bonyolult, ám szükség van hozzá időre, ezért csak kivételes alkalmakkor vágok bele. Például, ha vakáció van. Meggyőződésem, hogy legalább annyira kikapcsol mentálisan, mint a felnőtt színezők. …
Sárgarépa saláta fetával, szezámmaggal
Ez annyi, amennyit a cím takar. Na jó, egy kis csírával és egy mézes-citromos öntettel megspékelve. Sokszor mondom, hogy a jó dolgok nem feltétlenül bonyolultak, sőt! Önmagában is finom. És …
Spanyol fokhagymás karfiol
Egy Aragóniából származó recept, amely nagyon is ismerős nekünk. Mintha magyaros lenne. A fokhagyma és a paprika egyaránt jellemző a spanyol és a magyar konyhára, és gondolom nem a miénk …
Medvehagymás krumplisaláta langyosan
Kezdetét vette Székelyföldön is a medvehagyma szezon. Kedvenc lelőhelyünkön ilyenkor kaszálni lehetne az üde, zöld leveleket. Most a legzsengébb, legfinomabb. Én leginkább nyersen, vajas kenyéren szeretem. Szoktam tartósítani is, de …
Kukorica palacsinta
Munkás hétköznapok eledele. Ezt készítem amikor zöldségételre vágyunk, de nincs idő hámozgatni, darabolni, reszelni. Kukoricakonzervből és palacsintatésztából áll. Tulajdonképpen a recept is hozzávetőleges. Az ízesítés is egyéni lehet, nálam most …
Kivi-avokádó smoothie
Ünnepek múltával jól esik egy pohár frissítő elixír testnek és léleknek egyaránt. A tavasz szűkölködik gyümölcsökben, újak még nincsenek, a régiek már nem az igaziak. Kivit lehet még kapni, avokádóval …
Paradicsomos csicseriborsó golyók
Ránézésre húsgombócoknak tűnnek, pedig teljesen húsmentesek. Böjtben jól jönnek az ilyen receptek. Én vegetáriánus barátainknak készítettem, és bár volt húsos változat is, szívesebben ettem ezt. A receptötlet Lorraine Pascale-tól származik, aki modellből …
