Házi tésztát készíteni nem bonyolult, ám szükség van hozzá időre, ezért csak kivételes alkalmakkor vágok bele. Például, ha vakáció van. Meggyőződésem, hogy legalább annyira kikapcsol mentálisan, mint a felnőtt színezők. …
vegetáriánus
Sárgarépa saláta fetával, szezámmaggal
Ez annyi, amennyit a cím takar. Na jó, egy kis csírával és egy mézes-citromos öntettel megspékelve. Sokszor mondom, hogy a jó dolgok nem feltétlenül bonyolultak, sőt! Önmagában is finom. És …
Spanyol fokhagymás karfiol
Egy Aragóniából származó recept, amely nagyon is ismerős nekünk. Mintha magyaros lenne. A fokhagyma és a paprika egyaránt jellemző a spanyol és a magyar konyhára, és gondolom nem a miénk …
Medvehagymás krumplisaláta langyosan
Kezdetét vette Székelyföldön is a medvehagyma szezon. Kedvenc lelőhelyünkön ilyenkor kaszálni lehetne az üde, zöld leveleket. Most a legzsengébb, legfinomabb. Én leginkább nyersen, vajas kenyéren szeretem. Szoktam tartósítani is, de …
Kukorica palacsinta
Munkás hétköznapok eledele. Ezt készítem amikor zöldségételre vágyunk, de nincs idő hámozgatni, darabolni, reszelni. Kukoricakonzervből és palacsintatésztából áll. Tulajdonképpen a recept is hozzávetőleges. Az ízesítés is egyéni lehet, nálam most …
Kivi-avokádó smoothie
Ünnepek múltával jól esik egy pohár frissítő elixír testnek és léleknek egyaránt. A tavasz szűkölködik gyümölcsökben, újak még nincsenek, a régiek már nem az igaziak. Kivit lehet még kapni, avokádóval …
Paradicsomos csicseriborsó golyók
Ránézésre húsgombócoknak tűnnek, pedig teljesen húsmentesek. Böjtben jól jönnek az ilyen receptek. Én vegetáriánus barátainknak készítettem, és bár volt húsos változat is, szívesebben ettem ezt. A receptötlet Lorraine Pascale-tól származik, aki modellből …
Grillezett cukkini saláta kecskesajttal
Általában tartom magam a szezonális étkezés elvéhez, de nem vagyok fanatikus. Tél végén dőlnek meg leginkább az elveim, hiszen annyira kevés a jó minőségű, friss zöldség. Bevallom, ezeknek a bio …
Édeskömény gratin pisztáciával
Ha egyedül maradok pár napra itthon, olyan ételeket készítek, amiket a családtagjaim nem szeretnek, én azonban nagyon is. Erről a pisztáciás édeskömény gratinról is az volt a fantáziám, hogy csak …
Zsályás-diós kéksajtkrém
Egy barátnős estre készítettem ezt a kenőkét, sok friss zöldséggel tálaltam, mind elfogyott. Zokon is vették kamaszkorú utódaink, mégis milyen anyák azok, akik gyermekeik elől fölfalnak mindent?! Mentségünkre legyen mondva, …
