Egy melengető, ízes leves és mindjárt elviselhetőbb lesz ez a hosszú tél. Csirkehússal és sok fokhagymával készül, a végén pedig levesbetétként rizs kerül bele. Azért is szeretem ezt a levest, …
leves
Húsgombóc csorba – Ciorbă de perișoare
A csorbáról már írtam itt . Sok újat nem tudok hozzá tenni. Talán csak annyit, hogy ez is tipikusan olyan étel, amely nagy mennyiségben készítve finomabb lesz. Talán ez a …
Tormás leves-erdélyi szász étel
Ezt a levest anyósomtól tanultam, ő pedig az ő anyósától. Szentpáli leves néven vonult be a családi memória tárba, igazi székely ételként tartottunk számon. Nagy volt a meglepetés, amikor Kövi …
Borscs
Zimankós őszi, téli napok vigasztaló levese ez az orosz, ukrán, vagy litván étel. A céklától szép rózsaszínes, pirosas lesz a színe. Úgy tapasztaltam, hogy ez a szín meglett férfiemberekből szorongást …
Káposztaleves
Nálunk gyakrabban kerül az asztalra ez a húsmentes változat- így jobban szeretjük. A lényege, hogy a káposzta ne legyen nagyon puha. És fontosak még a fűszerek: a házi ételízesítő, a …
Fejtett bableves
Számomra az a legalapvetőbb különbség az őszi, friss babból főzött leves és az év más szakában, a száraz változatból főzött között, hogy az előbbi egy zöldségétel. Nincs benne füstölt hús, …
Sajtleves
Ketten maradtunk itthon Ábellel. – Anya, főzzél sajtlevest! Azt úgyis mi szeretjük a legjobban!-kérlelt. Hát hogyne főztem volna! Azon kívül, hogy rendkívül finom, még hamar is elkészül. Sokféle receptet láttam …
Halragu leves
Nálunk abszolút dobogós helyezésű ez a leves. Sőt, az utóbbi időben F-nál a húslevest is lekörözte. Régen nagyképűen halászlének hívtam. Van is erről egy kedves emlék F kiskorából. Morcosan ébredt …
Sárgarépa (murok) krémleves
Tömény karotin. Télen azért jó, mert melegít, nyáron azért, mert olyan könnyed. Hozzávalók: kb. 40 dkg murok 1-2 db krumpli …
Karalábéleves húsgombóccal
Igazából eddig mindig húsgombóc nélkül főztem a karalábélevest. De ma eszembe jutott, hogy múltkor túl sok gombóc készült a csorbához, így a fölösleget lefagyasztottam. Hát, ma ezzel turbóztam fel a …
