Azt hinnénk, hogy egy ilyen ételnél a hús a főszereplő, de nekem nem. A szegfűgomba mártás turbolyával viszi a prímet és a krumplikrokettel akár önálló étel is lehetne. Én legalábbis …
marhahús
Tányérhús (sóbafőtt) főtt zöldséggel, almamártással
Olyan érdekes észrevenni, hogy a különféle ételek több nép konyhájában is megtalálhatók. Néha vannak lényeges különbségek, néha csak az elnevezés különbözik. A bécsi Tafelspitznek nagy a renoméja, elvégre mégiscsak a …
Burgundi marharagu-Boeuf bourguignon
Ha máshonnan nem, a Julia Child életét bemutató Julie és Julia című filmből szinte mindenkinek ismerős a burgundi marharagu. Számomra inkább őszi, téli étel, de most beállt az esős idő, …
Avokádós steak saláta
Ha véletlenül marad pár szelet steak, készítsünk belőle steak salátát. Vicceltem. Ugye esélytelen, hogy a steak-ből maradék maradjon. Bár érdemes néhány szelettel többet sütni és akkor másnap hamar kész a …
Árpagyöngyleves marhahússal
Az árpagyöngy nem tűl gyakori vendég a konyhámban, de néha azért elcsábulok és bevásárolok belőle. S akkor hetente készítek árpát, leginkább köretnek vagy édesen. De nagyon jó ilyen tartalmas leevs …
Segesvári egresleves marhahússal
Hihetetlen, de ma 6 éves a blogom! Hat éve vágtam bele tétován ebbe a kalandba, amely rengeteg élményt, impulzust, ötletet és lehetőséget adott. Sose bántam meg és nem lankadt a …
Alföldi gulyás
Nincs nap, hogy ne esne. De ez ne tántorítson el senkit, két zuhé közé érdemes egy ilyen tartalmas ételt beiktatni. Akkor a legjobb ha sokan vagyunk: mindenki hámoz, szeletel, tésztát …
Köfte marhahússal
Ami nekünk a fasírt, az Törökországban és a Közel-Keleten a köfte. Általában bárány-, juh-, marhahúsból, vagy ezek keverékéből készül. Lényegében fűszerezésében tér el a nálunk általánosan ismert fasírttól. Formája sokféle …
Ázsiai stílusú marhacsíkok cukorborsóval, hajdinával
Szinte egy évet vártam arra, hogy ezt az ételt elkészíthessem. A borsó miatt, természetesen. Nálunk nincs hagyománya a cukorborsó fogyasztásának, így ki kellett várnom, míg a szüleim kertjében pont a …
Pikáns marhahús fasírt sajttal töltve
Darált marhahúsból nem csak hamburgert készíthetünk. Ez a pikáns változat zöld csípős paprikával és kakukkfűvel készült. A belsejében gouda sajt olvad krémesre sütés közben. Melléje csak egy egyszerű zöld salátát …