Medvehagyma szezon van, így épp csak a desszertekbe nem teszek mostanság belőle. Sós amerikai palacsintákat készítettem, medvehagymával, Shrek is megirigyelné a színét. Ja, s az ízét is. Tejfölös feta krémmel …
medvehagyma
Krémleves vadhagymákból-erdők, mezők ajándéka
Múlt hétvégén egy vadnövény-ismereti túrán vettem részt Vadókával, aki a téma kiváló szakértője környékünkön. Szedtünk vadhagymákat: medvehagymát, kígyóhagymát, bajuszos hagymát és érdeshagymát. Ha ez utóbbi három eddig az utamba került, …
Tonkatsu töltött kucsmagombával, tejszínes medvehagymával
Idén különösen sok a kucsmagomba felénk. A gombászok figyelmeztetnek is, hogy az eszetlen szedésnek beláthatatlan következményei lehetnek. Én vettem és kaptam kucsmagombát, így fagyasztóba is került és az asztalunkra is …
Szűzérmék tejszínes kucsmagomba mártással, medvehagymás krumplipürével
A blogon hetek óta keresik az olvasók a kucsmagomba recepteket. Sajnos nem sok van. Az az igazság, hogy bár imádom a kucsmagombát, vannak évek, hogy egyáltalán nem jutok hozzá. A …
Tépett bárányhús medvehagymás lepénykenyérrel, fetás mártogatóval
Máris itt van aspárga szezon s én még a medvehagymás receptjeimet sem tettem fel mind. De ezzel nem akarok a jövő szezonig várni, mert nagy kedvencünk lett. s hátha másnak …
Parmezánbundás csirkemell sült zöldséggel, medvehagyma pesztóval
Mostanában mindent (is) medvehagymával készítek. Karakteres ízű lesz tőle a zsenge zöldségköret, amit ezúttal a bundás csirkemellhez társítottam. A panírozáshoz a morzsát most parmezánra és mandulára cseréltem, ízletes, és nem …
Cézár saláta tavaszimádó módra, csirkemellel
Ha engem valaki le akar venni a lábamról, ilyen típusú ételt készítsen. Legyen benne finom alapanyag, íz, fantázia, szín, szív és lélek. Igazából csak egy szimpla cézársali volt tervbe véve-meg …
Húsvéti blini
Én odavagyok a bliniért, ezért a hajdinaliszttől kissé jellegzetes ízű minipalacsintákért. Sokféle változatban készítettem már, a klasszikus a lazacos, kaviáros, de így, húsvét után szerintem remek a sonkás, tojásos, medvehagymás …
Medvehagymás-fetás töltött palacsinta
Maga a palacsinta szinte semmiből készül: tulajdonképpen liszt, víz és élesztő. Ennél fapadosabb kelt tészta talán nem is létezik. A töltelék feta (esetleg más, sós túró, telemea) és tavalyról eltett …
