Ez a saláta egy olaszországi nyaralás. Minden falatja, minden összetevője olyan, ami gyakran kerül a tányérunkra, ha Olaszországban járunk: grillezett cukkini és padlizsán, paradicsom, parmezán sajt, San Daniele-sonka, fenyőmag. Elsőre …
sonka
Medvehagymás amerikai palacsinta, fetakrémmel, sonkával
Medvehagyma szezon van, így épp csak a desszertekbe nem teszek mostanság belőle. Sós amerikai palacsintákat készítettem, medvehagymával, Shrek is megirigyelné a színét. Ja, s az ízét is. Tejfölös feta krémmel …
Aszalt szilvával töltött csirkemell sonkakéregben-a hidegtálak állandó főszereplője
Egy retro, viszonylag egyszerű ételt hozok így szilveszter előtt, amely akár melegen, akár hidegen fogyasztható. Én most fekete-erdei sonkát használtam hozzá, de lehetne bacon, vagy más, hajszálvékonyra szeletelt sonkát is. …
Töltött káposzta kukoricadarával, sonkával
Nem emlékszem, hogy gyeremekkoromban ettem volna ilyen káposztát. A kukoricakásás változatot anyósomtól tanultam, ő pedig Szentpálról hozta, az apósom falujából. Tatának ez volt az egyik nosztalgia eledele. Legtöbbször vegyesen készítjük …
Sonkatekercs tojáskrémmel
Jó kis retro előétel a húsvéti asztalra. Ezúttal nem tejfölös tormakrémmek töltöttem, hanem tojáskrémmel. A csípős ízt pedig a wasabi biztosította. Jó lesz húsvéti előételnel, reggelinek vacsorának, vagy a maradék …
Fügés-sonkás tortilla tekercs
Szívügyem a tízórai. Olyan fontos lenne, ha a gyermekek naponta tápláló, változatos, finom ételt ehetnének. Vesszőparipám a változatosság. Szerintem ahogy a világot, az ételek gazdagságát is be kell mutatni egy …
Töltött bundáskenyér-csigák-sütőben sütve
Igazi asztalhoz csalogatók ezek a bundáskenyér-csigák. Nem mondom, kicsit kell bíbelődni vele, de cserében sütőben sül, nem lesz olajszag al akásban és nem is kell fél órán át a kályha …
Spárga gratin sonkával
Idén hetente kétszer is hozzáférhető volt Udvarhelyen a felső-háromszéki spárga. Csak éppen én voltam kétszer egy-egy hetet távol, így számomra sajnálatos módon kissé lerövidült a spárgaszezon. De azért készült egy-két …
Avokádós croissant szendvics
Nekem mostanában a croissant-szendvics a kedvencem. Végre lehet finom vajas croissant-t kapni városunkban is, azóta törzsvásárló lettem. Most sonka is került a pihepuha rétegek közé, de anélkül is nagyon finom. …
Leveles tésztában sült spárga, sonkával
A leveles tésztában azt szeretem, hogy igazi átváltozóművész. Szinte bármit el lehet készíteni a segítségével, csak a fantáziánk szab határokat. Most nálam a spárga van fókuszban, kevés sonkával ilyen étvágyűző …
