Mostanában a trópusi gyümölcsök tarolnak a konyhánkban. Esszük frissen, önmagukban, salátákban, de készült már pite és torta is velük. Ez a színes, ízes saláta egy zöldséges, húsos, gyümölcsös egyveleg. Már …
1TavK2018
Epres-rebarbarás smoothie
Állítom, hogy ilyen formában még az is szereti a rebarbarát, aki nem. Most időhiány miatt süti helyett így használtam el, és nem volt panasz rá! Nagy melegben leves helyett is …
Gyors spárgás pite-leveles tésztából
Látványos fogást is készíthetünk néhány perces kemény munkával. A kész leveles tésztát csak ki kell olvasztani, a spárgák közül a legkarcsúbbakat kiválasztani. A töltelék kikavarása ugyan eltart vagy két percig, …
Epres minigalette
Lassan minden gyümölccsel kipróbálom a galette-t. Az áfonyás változat után itt az epres, amelyet kevés mandulával tettem különlegesebbé. Frissen, langyosan az igazi. A porhanyós tészta a kicsorduló eper levével olyan kulináris élmény, …
Grízpuding eperrel, rebarbarával
Tartalmas leves és főétel utáni desszerten törtem a fejem. Nyilván valami könnyűt szerettem volna készíteni. És nyilván epreset, mi mást, májusban! Vendégeket vártam, csak reméltem, hogy nem nézik nagyon gagyinak …
Epres rólók-réteslapból
Réteslapból nem csak rétest lehet készíteni. Legújabb kattanásom a róló sütés, ami ugyan kissé pepecselős, de semmiképp sem bonyolult. Anyák napjára némi apai segítséggel akár nagyobb gyerekek is elkészíthetik: a …
Spárga hollandi mártással, főtt sonkával, hordóburgonyával
Egy német klasszikust készítettem tavaly, akkor nem került fel a blogra. Idén még nem jutottam hozzá spárgához (hétvégére várom a háromszéki szállítmányt), de már alig várom, hogy újra elkészíthessem. Fejedelmi …
Strawberry Mojito
Tavaly nyáron már bevallottam a mojito iránti rajongásomat. Idén egy továbbfejlesztett változat, az epres mojito a vágy elérhető tárgya. Kifejezetten érzéki ital, látványnak sem utolsó, de az íze…mmm. Zenét is ajánlok hozzá, …
Medvehagymás krumplisaláta langyosan
Kezdetét vette Székelyföldön is a medvehagyma szezon. Kedvenc lelőhelyünkön ilyenkor kaszálni lehetne az üde, zöld leveleket. Most a legzsengébb, legfinomabb. Én leginkább nyersen, vajas kenyéren szeretem. Szoktam tartósítani is, de …
Provence-i zöldségleves- Soupe au pistou
Ez a leves lett kedvencem a nyáron. Tulajdonképpenegy amolyan minestrone-szerű zöldségleves babbal, tésztával, ám a lelke a provanszi bazsalikom krém, amelyről már rajongva írtam itt. Gyönyörű, erőteljes illatú bazsalikomot kaptam megint …
