Kajszibarackos pite

 Valamikor réges-régen sütöttem én már hasonló süteményt. Akkor, úgy emlékszem, „életeket mentett” egy fogarasi gerinctúra alkalmával. Persze ez túlzás, de akkor és ott, szebbet és jobbat el sem tudott volna képzelni megfáradt csapatunk. Hát nem csoda, ha elfogott a nosztalgia, amikor Limara oldalán  megpillantottam ezt a receptet. A hozzávalókon nem változtattam, elvégre Limara a kenyerek, lisztek nagymestere. A dizájn azonban más lett, hogy minél inkább hasonlítson ahhoz, ami az emlékeimben élt.

Hozzávalók:

30 dkg porcukor

25 dkg vaj vagy margarin

5 nagyobb tojás

1 citrom leve és reszelt héja

2 ek. tejföl

30 dkg finomliszt

1 sütőpor

kajszibarack

hámozott  mandula  

Elkészítése:   A vajat és a porcukrot habosra keverem, belereszelem a citrom héját, hozzáadom a levét. A tojások sárgáját egyesével keverem a masszához, majd a két ek. tejföllel is kihabosítom. A lisztet elkeverem a sütőporral és masszához keverem. Végül óvatosan beleforgatom a tojások keményre vert habját is. Sütőpapírral kibélelek egy nagy tepsit (35 cm x30 cm), belesimítom  a masszát. A tetejét kirakom félbevágott barackokkal (a vágott felük legyen felfelé), mindenik fél barackba egy szem mandulát teszek. 180 fokos sütőben 20 percig sütöm.

 
 
Így néz ki a tepsiben, talán egy picivel sűrűbben is rakhattam volna a sorokat, akkor szebb lett volna. De finomabb aligha, mert ez a recept így jó, ahogy van!
Jut eszembe, hogy lassan már a gyermekeink is hozzánőttek egy fogarasi túrához.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram