Tétova ínyenc 
Ha valakit a jó sorsa a Földközi-tenger vidékére vet a nyár folyamán, érdemes nyitott szemmel járni. Ha egy faluba betérünk szinte biztos, hogy lépten -nyomon babérsövény, vagy méteres átmérőjű rozmaring bokrok mellett visz el az utunk. Ha olajfákat is látunk, máris érdeklődhetünk, kinél lehet kapni házi, kimérős olívaolajat.
Aztán hazatérve, nem marad más hátra, mint keresni néhány szép üveget, és kedvünkre játszhatunk a színekkel, ízekkel, illatokkal és formákkal. Készíthetünk rozmaringosat, babérosat, fokhagymásat, vagy mindezeket variálva. Némi színes bors csak jót tesz mindeniknek.
Hozzávalók: jó minőségű extraszűz olívaolaj
friss rozmaring, babér, fokhagyma
színes bors
Elkészítés: A tiszta fűszernövényeket az üvegekbe nyomkodjuk, majd ráöntjük a folyékony borostyánra hasonlító olajat. Igen. Csak ennyi.
Természetesen, mindez akkor is megvalósítható, ha ki sem tesszük a lábunkat a városból. Friss fűszernövények nálunk is kaphatók. Olívaolajból pedig marad az extraszűz bolti változat.
Néhány hétig érdemes várni használat előtt. Minél később használjuk, annál intenzívebb lesz az íze. De vigyázat, korlátlanul nem eltartható, mivel minden összetevője friss, pár hónap múlva elromolhat. Hűtőben meghosszabbítható az élettartama, hideg hatására az olaj állaga szilárd, sűrű, pelyhes lesz.
Gasztroajándéknak is kitűnő lehet, ha tudjuk, hogy kiszemeltünk kedveli az ilyesmit.
