Bruschetta

Bruschettát először Nápolyban ettem. A Vezúvot megmászva, porosan, beültünk egy kis trattoriába, amelynek mosdójában öles betűk hirdették, hogy lábat mosni tilos! Pizzát rendeltünk, és amíg elkészült, bruschettát hozott a pincér a ház ajándékaként, hogy addig se haljunk éhen. Finom fokhagymás piritós, meglocsolva a Földközi-tenger vidékének folyékony aranyával, a vulkanikus talajon termő mézédes paradicsom, néhány oregánó -vagy bazsalikom levél és táncra perdülnek az ízlelőbimbók.

Elkészítés: A piritósokat bedörzsölöm fokhagymával, meglocsolom olívaolajjal, bőségesen megrakom paradicsommal. Megszórom a zöldfűszerekkel, sózom.

Pontosítok: mindent előkészítve kirakok az asztalra és mindenki magának készíti el a finomságot.

Igazából előétel, de mi legtöbbször vacsorára esszük.